Cómo hacer estos exqusitos 4 tipos de Panqueques

Si buscás ideas fáciles, económicas y nutritivas para resolver comidas o meriendas, estos panqueques son ideales.

Se preparan con pocos ingredientes, rinden bastante y podés adaptarlos según lo que tengas en casa.

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A continuación, te comparto cuatro opciones diferentes: avena, papa, brócoli y atún. Todas sabrosas y muy prácticas.

1. Panqueques de Avena

Ingredientes:

• 1 taza de avena (110 g)

• 2 huevos

• ½ taza de leche (puede ser vegetal)

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

• Pizca de sal

• Aceite o spray antiadherente

Preparación:

1. Procesá la avena hasta obtener una especie de harina.

2. Incorporá los huevos, la leche, el polvo de hornear, la vainilla y la sal. Mezclá bien.

3. Calentá una sartén con un poco de aceite.

4. Cociná porciones de la mezcla, dorando ambos lados durante 2-3 minutos.

5. Servilos solos o con frutas.

2. Panqueques de Papa

Ingredientes:

• 2 papas medianas (aprox. 400 g)

• 1 huevo

• 3 cucharadas de maicena

• 50 g de queso rallado (opcional)

• Sal y pimienta

• Aceite

Preparación:

1. Herví las papas y hacé un puré liso.

2. Agregá el huevo, la maicena, el queso, sal y pimienta.

3. Formá discos pequeños.

4. Dorá en sartén con un poco de aceite, 3-4 minutos por lado.

3. Panqueques de Brócoli

Ingredientes:

• 1 taza de brócoli cocido y picado (100 g)

• 2 huevos

• 2 cucharadas de avena molida

• 2 cucharadas de queso rallado

• Sal, pimienta y nuez moscada

• Aceite

Preparación:

1. Picá el brócoli lo más chico posible.

2. Mezclalo con los huevos, la avena y el queso.

3. Condimentá y mezclá bien.

4. Cociná porciones en sartén aceitada, 2-3 minutos por lado.

4. Panqueques de Atún

Ingredientes:

• 1 lata de atún al natural (160 g escurrido)

• 2 huevos

• 2 cucharadas de avena molida

• 1 cucharada de cebolla picada (opcional)

• 1 cucharada de perejil picado

• Sal y pimienta

• Aceite

Preparación:

1. Escurrí y desmenuzá bien el atún.

2. Mezclalo con los demás ingredientes.

3. Formá discos pequeños.

4. Cociná en sartén con aceite 2-3 minutos por lado hasta dorar.

Consejos:

• Todos estos panqueques se pueden hacer con una sartén antiadherente y muy poco aceite.

• Se pueden comer solos, con alguna salsa, dentro de un sándwich o con ensalada.

• Si te sobran, se conservan en la heladera hasta 3 días y también se pueden freezar.

Estas recetas son súper versátiles y permiten muchas combinaciones.

Probá todas y descubrí cuál es tu preferida.