Esta receta es perfecta para esos días en los que no tenés mucho tiempo ni ganas de complicarte en la cocina, pero igual querés comer algo rico.
El espagueti blanco con jamón se prepara en minutos, es económico y le gusta a todo el mundo.
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Ideal para un almuerzo express o una cena liviana.
Ingredientes
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200 g de espaguetis secos
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2 cucharadas de manteca
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1 diente de ajo picado bien chiquito
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200 cc de crema de leche
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½ cucharadita de cebolla deshidratada o en polvo
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1 cucharada de caldo de gallina en polvo o medio cubito disuelto
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100 g de jamón cocido en cubos (puede ser paleta también)
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100 g de queso cremoso o mozzarella rallada
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Sal y pimienta a gusto
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Agua y sal gruesa para la cocción de la pasta
Preparación
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Poné una olla con abundante agua y sal gruesa a hervir. Cociná los espaguetis según el tiempo que indique el paquete, hasta que estén al dente. Colalos y reservá.
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En una sartén amplia, derretí la manteca a fuego bajo y agregá el ajo picado. Cociná apenas un minuto para que suelte el aroma, sin dejar que se dore.
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Sumá los espaguetis ya cocidos y escurridos a la sartén con el ajo. Mezclá bien para que se impregnen del sabor.
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Verté la crema de leche, la cebolla en polvo, el caldo de gallina en polvo o disuelto, y el jamón en cubitos. Revolvé suavemente hasta que todo se integre.
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Incorporá el queso rallado y cociná unos minutos más, removiendo hasta que el queso se derrita y la salsa espese apenas.
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Probá y ajustá la sal y pimienta si es necesario. Serví bien caliente.
Consejos de cocina
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Podés usar cualquier tipo de jamón que tengas en casa, incluso fiambre de cerdo, pechuga o paleta.
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Si no tenés cebolla en polvo, podés saltear un poco de cebolla picada junto con el ajo.
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El queso puede ser mozzarella, cremoso, cuartirolo o cualquier rallado que se derrita bien.
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Para una versión más liviana, reemplazá la crema por queso crema light o una mezcla de leche con maicena.
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Este plato también queda riquísimo con arvejas, choclo o champiñones.
Una receta práctica, sabrosa y muy rendidora que te va a salvar más de una vez. Ideal para disfrutar en familia sin dar vueltas.