Si estás buscando una forma única de disfrutar huevos duros y salchichas, esta receta de huevos y salchichas encurtidos es una opción ideal.
Perfecto para servir como aperitivo en reuniones o como un snack diferente, combine el sabor ácido del vinagre con las especias y la suavidad de los ingredientes principales.
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Además, es una preparación sencilla que podés hacer en casa con unos pocos pasos.
Ingredientes
- 6 huevos duros, pelados
- 500 g de salchicha de tu preferencia (como kielbasa o salchicha ahumada), cortada en rodajas
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 taza de agua
- ¼ de taza de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional, para un toque picante)
Preparación
- Prepará el líquido de encurtido
En una cacerola mediana, combiná el vinagre blanco, el agua, el azúcar, la sal, los granos de pimienta negra, las semillas de mostaza y, si te gusta el picante, las hojuelas de pimiento rojo.
Llevá la mezcla a ebullición y luego baja el fuego para dejarla hervir a fuego lento durante 5 minutos. Esto permitirá que los sabores de las especias se integren completamente. - Prepare el frasco o recipiente
En un frasco o recipiente de vidrio limpio y con tapa, coloque los huevos duros pelados, las rodajas de salchicha y las cebollas cortadas. Distribuí los ingredientes de manera uniforme para que el encurtido sea homogéneo. - Verté el líquido caliente
Con cuidado, verté la mezcla de vinagre caliente sobre los huevos, las salchichas y las cebollas, asegurándote de que todos los ingredientes queden completamente cubiertos por el líquido. Este paso es crucial para garantizar el encurtido adecuado. - Enfriá y almacená
Dejá que el frasco se enfríe a temperatura ambiente. Una vez frío, cerrará bien la tapa y guardará el frasco en la heladera. Para obtener el mejor sabor, déjelo reposar al menos 24 horas antes de servir.
Un snack lleno de sabor
Estos huevos y salchichas encurtidos son ideales para acompañar cervezas, compartir en picadas o simplemente disfrutar como un bocado único y sabroso.
Además, podrás experimentar con diferentes especias y tipos de salchicha para personalizar la receta a tu gusto.
¡Anímate a probar esta delicia y sorprendé a todos con algo diferente!