Los dips son el alma de cualquier picada bien preparada, y si estás buscando algo que eleve tu próxima reunión con amigos o familiares, este dip de cebolla caramelizada es justo lo que necesitás.
Con su textura cremosa y ese irresistible equilibrio entre lo dulce y lo salado, es perfecto para acompañar tostadas, galletitas, bastones de verduras o carnes frías.
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Además, es tan fácil de preparar que te sorprenderá.
Ingredientes
- 1 cebolla grande.
- 1 pote de queso crema (aproximadamente 190-200 g).
- 1 cucharada de azúcar (opcional, para intensificar el dulzor).
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva (para cocinar la cebolla).
Preparación
- Preparar la cebolla: Pelá la cebolla y cortala en tiras finas estilo pluma. Este corte permite que la cebolla se caramelice uniformemente.
- Caramelizar la cebolla: Calentá una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agregá las cebollas y dejalas cocinar sin revolver durante los primeros 5 minutos para que comiencen a dorarse. Luego, remové ocasionalmente y bajá el fuego si es necesario para evitar que se quemen. Cociná hasta que estén completamente doradas y suaves, lo que puede tomar entre 15 y 20 minutos. Si querés potenciar el dulzor, añadí una cucharada de azúcar hacia el final de la cocción.
- Combinar con queso crema: Pasá las cebollas caramelizadas a un bowl mientras aún están tibias. Condimentá con sal y pimienta al gusto. Incorporá el queso crema y mezclá bien hasta obtener una textura homogénea. Si querés un dip más suave, podés procesarlo con una mini pimer.
- Enfriar y servir: Dejá reposar el dip en la heladera durante al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren. Podés decorarlo con un poco de perejil fresco o un toque extra de cebolla caramelizada por encima.
Variaciones y Consejos
- Toque extra de sabor: Podés añadir un chorrito de vinagre balsámico durante la caramelización para darle un toque ácido y sofisticado.
- Versión vegana: Reemplazá el queso crema por una alternativa vegetal, como queso crema de almendras o tofu procesado con un poco de limón.
- Acompañamientos ideales: Este dip combina perfecto con pan tostado, nachos, crackers o bastones de zanahoria y apio. También es excelente para untar en sándwiches.
Este dip de cebolla caramelizada es tan versátil y delicioso que se convertirá en el centro de atención de cualquier picada.
Su preparación sencilla y su sabor irresistible lo hacen una opción perfecta para sorprender a todos.
¡Animate a probarlo y descubrí cómo algo tan simple puede ser tan espectacular!