Cómo hacer estos deliciosos arrollados de Jamón y queso

Esta receta es ideal para cuando querés algo salado, rendidor y con ingredientes que ya tenés en la heladera.

Se trata de unos arrollados tipo pionono salado, con una masa suave y esponjosa que se hornea primero y luego se enrolla con jamón y queso.

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Quedan espectaculares para un almuerzo liviano, para la vianda, o como snack para compartir.

Ingredientes

• 3 huevos

• 1 taza de leche

• 1/3 taza de aceite

• 1 y 1/2 taza de harina común

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharada de polvo de hornear

Para el relleno:

• 200 g de jamón cocido en fetas

• 200 g de queso mozzarella o el que tengas

• Orégano a gusto

• Requesón, queso untable o una capa de queso crema (opcional)

Preparación

1. Colocá en el vaso de la licuadora los huevos, la leche, el aceite y la sal. Licuá hasta integrar bien

2. Agregá la harina de a poco y seguí mezclando hasta que no queden grumos. Por último, incorporá el polvo de hornear y mezclá con cuchara o espátula

3. Enmantecá una fuente grande rectangular (tipo para horno) y cubrí con papel manteca también enmantecado

4. Volcá la preparación y llevá a horno precalentado a 180 °C por unos 15 a 20 minutos, hasta que la masa esté cocida pero no dorada

5. Sacá del horno y, con la masa aún tibia, desmoldá sobre un repasador limpio o papel manteca

6. Si querés, untá una capa fina de queso untable sobre la masa

7. Distribuí las fetas de jamón sobre toda la superficie y luego el queso. Espolvoreá con orégano a gusto

8. Enrollá con cuidado como si fuera un pionono, dejando la unión hacia abajo

9. Colocá el arrollado en una fuente limpia, pincelá con yema si querés un dorado más parejo, y llevá al horno otros 15 a 20 minutos hasta que tome color

10. Cortá en rodajas y serví tibio o frío

Consejos:

• Si querés una versión más sabrosa, podés agregar tomate en rodajas finas o aceitunas picadas dentro del relleno

• Para freezar, esperá que se enfríe completamente, envolvelo en film y llevá al freezer. Se conserva muy bien

• Es una receta muy versátil: también podés hacerla con pollo desmenuzado, verduras salteadas o lo que tengas en la heladera

Una receta fácil y rendidora, que te saca de apuros y gusta a todos. Ideal para compartir en cualquier momento del día.