Fácil, rápida y deliciosa, esta crema de café se prepara en apenas un minuto y con solo tres ingredientes.
Tiene una textura suave y espumosa, perfecta para servir sobre leche fría o caliente, o incluso como topping para postres.
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Esta receta, popularizada en todo el mundo, se hizo famosa por su simpleza y sabor intenso a café.
Ingredientes
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2 cucharadas de café instantáneo
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2 cucharadas de azúcar
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2 cucharadas de agua fría (también puede ser tibia)
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Leche a gusto (fría o caliente, para servir)
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Cacao amargo o canela (opcional, para espolvorear)
Preparación
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En un bol mediano, colocá el café instantáneo, el azúcar y el agua. Las tres partes deben tener la misma proporción para que la mezcla monte bien.
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Con batidora eléctrica (o a mano con un batidor de alambre, aunque lleva más tiempo), batí la mezcla durante 1 a 2 minutos, hasta que se vuelva espesa, cremosa y de color más claro.
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Probá la textura: debe formar picos suaves, como un merengue liviano. Si querés que quede más firme, batí unos segundos más.
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Serví la leche en un vaso (puede ser fría o caliente) y colocá encima una o dos cucharadas grandes de la crema batida.
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Espolvoreá con cacao, canela o un poco de café molido para decorar.
Tips y consejos:
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Usá café instantáneo fuerte o tipo espresso para un sabor más intenso.
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Si preferís menos dulzor, reducí la cantidad de azúcar a gusto.
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Podés guardar la crema en la heladera por 1 o 2 días dentro de un recipiente tapado.
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Para una versión más golosa, agregá una cucharada de dulce de leche o de crema de avellanas a la mezcla antes de servir.
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También podés usar la crema sobre helado de vainilla o bizcochuelos como decoración.
Con solo tres ingredientes y un minuto de batido, esta crema de café logra una textura aterciopelada que transforma cualquier taza de leche en una bebida especial, digna de cafetería.