Si buscás una receta fácil, sabrosa y con pocos ingredientes, estos rollitos de pollo rellenos te van a encantar.
No llevan pan ni tortilla: el pollo se convierte en el protagonista envolviendo un relleno cremoso que los hace irresistibles.
Son ideales para una cena liviana, para acompañar con una ensalada o como entrada caliente.
A continuación, te contamos cómo prepararlos paso a paso con solo cuatro ingredientes y en muy poco tiempo.
Ingredientes principales
-
Chuletas o filetes finos de pollo
-
Queso crema (tipo Finlandia o untable clásico)
-
Cebolla (puede ser blanca o morada)
-
Sal, pimienta y pimentón a gusto
Preparación paso a paso
-
Preparar las cebollas: Pelar y picar finamente la cebolla. En una sartén con un chorrito de aceite, rehogarla a fuego medio hasta que esté blanda y transparente. Reservar.
-
Preparar el relleno: En un bol, mezclar el queso crema con la cebolla rehogada. Condimentar con sal, pimienta y, si te gusta, un poco de pimentón dulce o ahumado.
-
Rellenar el pollo: Tomar cada chuleta o filete de pollo y colocar una cucharada del relleno en el centro. Enrollar el pollo cuidadosamente y, si es necesario, sujetar con palillos para que no se abra durante la cocción.
-
Cocinar los rollitos: Podés hacerlos al horno o en sartén.
-
En el horno: Colocar los rollitos en una fuente aceitada, llevar a horno medio (180 °C) por unos 25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
-
En sartén: Sellar los rollitos en una sartén con un poco de aceite, girándolos para que se doren de todos lados. Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que estén listos.
-
Consejos para que salgan perfectos
¿Qué parte del pollo conviene usar?
Lo ideal es usar chuletas o filetes finos de pechuga. Si están muy gruesos, se pueden aplanar con un mazo de cocina o una botella envuelta en film, para que sea más fácil enrollarlos.
¿Con qué se pueden acompañar?
Estos rollitos quedan muy bien con arroz blanco, puré de papa, vegetales al vapor o una ensalada fresca. También podés hacer una salsita rápida con crema o mostaza para acompañar.
¿Se pueden hacer con anticipación?
Sí. Podés armar los rollitos con anticipación y guardarlos en la heladera, cubiertos, hasta el momento de cocinarlos. También podés freezarlos crudos o ya cocidos.
Una receta práctica, diferente y riquísima con apenas cuatro ingredientes.
Estos rollitos de pollo rellenos son un éxito asegurado para cualquier comida del día. ¡Probá hacerlos en casa y vas a ver cómo desaparecen del plato!