Empezar el día con un plato nutritivo y lleno de energía es la mejor manera de activarse.
Este desayuno combina proteínas de calidad, vegetales frescos y grasas saludables, ideal para quienes buscan algo rápido y al mismo tiempo completo.
Te recomendamos: Cómo hacer cena en 10 minutos para 4 personas ¡Fácil y rico!
Ingredientes
-
3 huevos
-
50 g de queso rallado (mozzarella o similar)
-
1 aguacate o palta pequeño
-
2 rodajas de tomate
-
1 puñado de espinacas frescas
-
5 lonchitas de salmón ahumado
-
Sal al gusto
-
Unas gotas de vinagre balsámico
-
Semillas de sésamo (opcional, blancas o negras)
Preparación
-
Batir los 3 huevos con una pizca de sal hasta que queden bien mezclados.
-
Calentar una sartén antiadherente a fuego bajo y espolvorear con un poco de semillas de sésamo.
-
Agregar el queso rallado y dejar que se derrita suavemente.
-
Verter encima los huevos batidos, cubriendo todo el fondo de la sartén. Cocinar despacio hasta que el huevo cuaje sin quemarse.
-
Una vez lista la base, colocar sobre la mitad de la superficie las rodajas de tomate, las hojas de espinaca, el aguacate en láminas y las lonchitas de salmón ahumado.
-
Añadir unas gotas de vinagre balsámico para realzar el sabor.
-
Doblar la tortilla por la mitad, cubriendo el relleno, y dejar un minuto más en la sartén para que se compacte.
-
Retirar y servir caliente.
Consejos:
-
Si querés una textura más cremosa, podés usar queso crema en lugar de rallado o combinar ambos.
-
El salmón se puede sustituir por jamón cocido, pollo o incluso tofu para una versión vegetariana.
-
Asegurate de cocinar a fuego bajo, así el huevo queda esponjoso y no se seca.
-
Podés acompañarlo con pan integral o tostadas para hacerlo aún más completo.
-
Este desayuno también funciona como cena ligera y saludable, ideal para quienes buscan algo rápido sin renunciar al sabor.
En menos de 10 minutos tendrás un desayuno cargado de proteínas y lleno de sabor, perfecto para arrancar el día con energía.