La tarta de atún es una opción práctica, saludable y muy rendidora para cualquier ocasión.
Perfecta para el almuerzo, la cena o incluso para llevar en viandas, esta receta combina ingredientes accesibles con un sabor delicioso.
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Su versatilidad permite agregarle distintos condimentos y vegetales a gusto, logrando una preparación personalizada y nutritiva.
Ingredientes
- 1 masa de pascualina
- 150 g de queso mozzarella en hebras
- 150 g de atún en aceite, escurrido
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en juliana
- ½ morrón cortado en tiras
- 4 huevos
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta y hierbas a gusto
- 3 cucharadas de aceite
Preparación
- En una sartén, calentá el aceite a fuego medio y salteá la cebolla, el ajo picado y el morrón hasta que estén tiernos y fragantes.
- Incorporá el atún escurrido, la sal, la pimienta y las hierbas a gusto. Mezclá bien y cociná por unos minutos para integrar los sabores.
- En un bol, batí los huevos y agregales la mezcla de atún y verduras salteadas. Añadí el queso mozzarella en hebras y mezclá todo hasta obtener un relleno homogéneo.
- Colocá una tapa de pascualina en un molde para tarta previamente engrasado.
- Verté el relleno sobre la masa, distribuyéndolo de manera uniforme.
- Espolvoreá un poco más de queso mozzarella por encima y cubrí con la otra tapa de pascualina, sellando bien los bordes.
- Hacé un pequeño corte en el centro de la tapa para permitir que el vapor salga durante la cocción.
- Llevá la tarta al horno precalentado a 200°C y horneá durante 35 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Retirá del horno y dejá enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar y servir.
Consejos
Variedades y personalización
- Podés agregar huevo duro picado al relleno para una versión más tradicional.
- Si querés un toque más cremoso, incorporá una cucharada de queso crema a la mezcla.
- Para un sabor más intenso, sumá aceitunas picadas o alcaparras.
Textura y cocción perfecta
- Para evitar que la masa se humedezca demasiado, podés pincelar la base con un poco de clara de huevo antes de agregar el relleno.
- Si querés que la tapa quede dorada y crocante, pincelala con un poco de huevo batido antes de hornear.
Conservación y consumo
- Esta tarta es ideal para comer caliente, tibia o fría.
- Se conserva en la heladera hasta por 3 días y se puede recalentar en el horno para mantener su textura crujiente.
La tarta de atún es una receta infalible: fácil, rápida y deliciosa.
¡Animate a prepararla y disfrutala en cualquier momento del día!