El salpicón de ave es una de esas recetas que nunca pasa de moda, especialmente durante los días de calor.
Este plato es sinónimo de frescura, sabor y facilidad, convirtiéndolo en un favorito para almuerzos ligeros, cenas rápidas o reuniones familiares.
Te recomendamos: Como hacer salame de pollo ¡Receta paso a paso! ¡Nuevo!
Su combinación de pollo desmenuzado, verduras frescas y el toque justo de mayonesa lo convierten en un clásico que encanta a todos. Y lo mejor de todo: ¡podés prepararlo en solo tres pasos!
Ingredientes
- 500 g de pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
- 100 g de brócoli, en pequeñas flores
- Unas hojas de lechuga, picadas
- Perejil fresco, picado al gusto
- 100 g de zanahoria, cortada en bastones o tiras finas
- 150 g de arvejas, cocidas
- 2 papas medianas, hervidas y cortadas en cubos
- 150 g de vainitas, cortadas en rodajas
- 1 choclo desgranado
- Jugo de medio limón
- Sal al gusto
- Mayonesa casera o comprada, al gusto
Preparación
- Preparar los ingredientes: En un bol grande, mezclá el pollo desmenuzado con el brócoli, la lechuga, el perejil, la zanahoria, las arvejas, las papas, las vainitas y el choclo. Asegurate de que todos los ingredientes estén bien distribuidos para que cada bocado sea equilibrado.
- Aliñar el salpicón: Exprimí el jugo de medio limón sobre la mezcla y agregá sal al gusto. Incorporá la mayonesa poco a poco, mezclando suavemente para cubrir todos los ingredientes sin aplastarlos.
- Refrigerar y servir: Llevá el bol al refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se integren y el salpicón esté bien fresco al momento de servir. Presentalo en platos individuales o en una fuente grande para compartir.
Consejos para Personalizar tu Salpicón
- Añadí frutas frescas: Trozos de manzana o rodajas de durazno en almíbar aportan un toque dulce y fresco.
- Variedades de proteína: Probá hacerlo con pavo, atún o incluso legumbres como garbanzos si preferís una versión vegetariana.
- Dale un giro cítrico: Usá jugo de naranja en lugar de limón para un toque más suave y frutal.
El salpicón de ave es un plato que se adapta a cualquier ocasión, además de ser fácil de preparar y súper versátil.
¡Animate a probar esta receta y disfrutá de un clásico que nunca falla!