Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos, estos rellenos de hojaldre con espinacas y queso son la opción perfecta.
Son crujientes por fuera, suaves y sabrosos por dentro, ideales como aperitivo o plato principal.
Con ingredientes simples y un toque de sabor que encantará a todos, estos rellenitos se preparan rápidamente y son perfectos para cualquier ocasión. ¡Vamos a la receta!
Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre, descongeladas
- 2 tazas de espinacas frescas picadas
- 1 taza de queso ricotta
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo batido (para pintar los hojaldres)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Cómo hacer los rellenos de hojaldre:
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Preparación del relleno
En una sartén, calienta la cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las espinacas frescas y saltea durante 3-4 minutos, hasta que se marchiten. Si las espinacas tienen mucho líquido, es importante escurrirlas bien para evitar que el relleno quede aguado. Luego, retira del fuego y deja enfriar un poco. -
Mezcla los quesos
En un bol grande, combina las espinacas cocidas con el queso ricotta y el queso parmesano rallado. Agrega el ajo en polvo, la sal y la pimienta al gusto. Mezcle todo bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Este será el relleno de tus rellenitos. -
Prepare el hojaldre
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloque las láminas de hojaldre en una superficie plana y, si es necesario, estíralas un poco con un rodillo para queden del tamaño adecuado. Corta cada lámina en cuadros o rectángulos del tamaño deseado para tus rellenos. -
Formar los rellenitos
En el centro de cada trozo de hojaldre, coloque una porción generosa del relleno de espinacas y queso. Luego, dobla la hojaldre sobre el relleno para formar un cuadrado o rectángulo, asegurándote de que los bordes queden bien sellados. Puedes presionar los bordes con un tenedor para que queden bien cerrados y no se abran durante la cocción. -
Pintar con huevo
Con un pincel de cocina, pinta la parte superior de cada relleno con el huevo batido. Esto les dará un color dorado y brillante cuando se horneen. -
Hornear
Coloca los rellenos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. -
Servir
Deja enfriar los rellenos durante unos minutos antes de servir. Disfrútalos como aperitivo, acompañamiento o como plato principal con una ensalada fresca.
Consejos útiles:
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Variedad de quesos : Si no tienes queso ricotta, puedes sustituirlo por queso crema o queso cottage. Para un toque más cremoso, también puedes agregar un poco de queso mozzarella.
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Relleno extra : Si deseas agregar más sabor, puedes agregar cebolla picada y sofrita o incluso un poco de jamón picado a la mezcla de espinacas y queso.
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Congelación : Estos rellenos se pueden congelar antes de hornearlos. Si los congelas, solo necesitas hornearlos directamente del congelador, aumentando el tiempo de cocción en unos 5-10 minutos.
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Variedad de hierbas : Si te gustan las hierbas frescas, puedes agregar un poco de albahaca o perejil picado al relleno para darle un sabor más fresco y aromático.
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Acompañamiento : Sirve estos deliciosos rellenitos con una salsa de tomate casera o una salsa de yogur con ajo para un contraste de sabores.
¡Disfruta de estos deliciosos rellenitos de hojaldre con espinacas y queso! Una receta fácil, sabrosa y perfecta para cualquier ocasión.