Estas quesadillas son una solución perfecta cuando querés algo rápido, rico y sin complicaciones.
Quedan doradas por fuera, con el queso fundido justo y el jamón bien presente en cada bocado. Ideales para una comida express o algo para picar.
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Ingredientes
- 2 tortillas (pueden ser de trigo o maíz)
- 2 a 3 fetas de jamón
- 2 fetas de queso que funda bien (mozzarella, tybo o similar)
- 1 cucharadita de manteca o aceite
Preparación
- Colocá una tortilla sobre la mesada y distribuí el queso cubriendo la mitad.
- Agregá el jamón encima, acomodándolo para que quede bien repartido.
- Doblá la tortilla por la mitad, formando una media luna.
- Calentá una sartén a fuego medio y agregá un poco de manteca o aceite.
- Cociná la quesadilla unos 2 a 3 minutos por lado, hasta que esté dorada y el queso se derrita sin volverse demasiado líquido.
- Retirá del fuego y dejá reposar un minuto antes de cortar.
Tips y consejos:
- No uses fuego muy alto para evitar que se dore por fuera y quede frío por dentro.
- El queso debe fundirse, pero no en exceso, para mantener buena textura.
- Podés presionar apenas con una espátula para lograr mejor sellado.
- Si querés más sabor, podés agregar una pizca de pimienta o un toque de orégano.
- Se pueden hacer sin grasa en sartén antiadherente y quedan igual de bien.
- Cortarlas en triángulos las hace más prácticas para servir.
Una opción simple, rápida y siempre efectiva, perfecta para resolver cualquier comida sin perder sabor.