Cómo hacer Pizza de sardina fácil

Si estás buscando una pizza diferente, sabrosa y muy económica, esta versión con sardinas es ideal.

Es perfecta para aprovechar ingredientes que solemos tener en casa y sorprender con una preparación casera que rinde un montón.

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Podés hacerla para una cena rápida, para llevar a una reunión o simplemente para salir de la clásica de muzzarella.

Ingredientes

Para la masa:

• 2 tazas de harina común

• 1 ½ taza de agua tibia

• 1 cucharada de sal fina

• 1 cucharada de azúcar

• 5 cucharadas de aceite (puede ser girasol u oliva)

• 2 huevos

• 1 sobre de levadura seca (7 g)

Para la salsa:

• 1 cebolla mediana picada

• 1 tomate maduro picado

• 1 paquete chico de puré de tomate

• 1 lata de sardinas escurridas (sin aceite)

• Sal a gusto

• Un chorrito de aceite

Preparación

1. En un bol, mezclá la levadura con el agua tibia, el azúcar, la sal y el aceite. Dejá reposar 5 minutos hasta que se active.

2. Agregá los huevos y empezá a incorporar la harina de a poco, mezclando hasta formar una masa tierna y algo pegajosa. Amasá unos minutos hasta que quede bien integrada.

3. Tapá el bol con un repasador y dejá que leve en un lugar cálido por unos 30 minutos, o hasta que duplique su volumen.

4. Mientras leva, prepará la salsa: en una sartén con un chorrito de aceite, salteá la cebolla hasta que esté transparente. Sumá el tomate picado y cociná unos minutos más.

5. Agregá el puré de tomate y salá a gusto. Cociná a fuego bajo hasta que la salsa espese un poco. Por último, incorporá las sardinas desmenuzadas suavemente para que no se rompan del todo. Reservá.

6. Prendé el horno a 180°C. Una vez levada la masa, estirala en una pizzera previamente aceitada. Pinchala con un tenedor y llevá al horno por 10 minutos para precocinarla.

7. Retirá la base, cubrila con la salsa de sardina y volvé a hornear por 20 a 30 minutos, hasta que esté bien dorada en los bordes.

Consejos

• Si querés sumarle un toque especial, podés agregar aceitunas negras, morrón asado o un poco de queso rallado antes del horneado final.

• Asegurate de que la salsa no esté demasiado líquida para que no humedezca la base.

• Esta masa es muy versátil, también sirve para hacer pizzetas o calzones.

Ya tenés una opción riquísima, distinta y muy fácil de preparar en casa. Ideal para cortar en porciones y disfrutar en familia.

¡Probala y contame cómo te salió!