Si estás buscando una receta rápida, sabrosa y que encante a toda la familia, ¡no busques más! Estas bolitas de arroz son el snack perfecto para cualquier ocasión.
Con ingredientes fáciles de conseguir y una preparación que no te llevará mucho tiempo, ¡serás el héroe de la cocina! Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, son ideales para acompañar una buena comida o para disfrutar en una reunión con amigos.
Además, puedes hacerlas fritas o al horno, dependiendo de tus preferencias. ¡Vamos a ver cómo se preparan!
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz cocido
- 2 huevos
- ½ taza de leche
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de harina de trigo
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo amasado
- Sal y pimienta a gusto
- Morron verde picado a gusto
- Aceite para freír (si opta por la versión frita)
Cómo hacerlas:
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Preparar la mezcla base: En un bol grande, coloque las 2 tazas de arroz cocido. Si tu arroz está un poco seco, no te preocupes, ya que se hidratará bien con los demás ingredientes. A continuación, agregue los 2 huevos y la media taza de leche. Mezcla todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
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Agregue los ingredientes secos: Incorpora el queso parmesano rallado, la harina de trigo. Remueva con una cuchara de madera o espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
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Condimentar la mezcla: Pica finamente la cebolla y el ajo, y añádelos a la mezcla. Agrega también la sal y la pimienta a gusto.
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Si te gusta el sabor fresco, agrega también el morron verde picado para dar un toque aromático. Mezcle nuevamente hasta que todo esté bien combinado.
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Formar las bolitas: Con las manos ligeramente humedecidas o con una cucharita, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño que prefieras.
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No hace falta que sean perfectas, ya que al freírse, adquirirán una forma redondeada y bonita.
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Freír las bolitas: Si opta por la versión frita, caliente una sartén grande con aceite suficiente para cubrir las bolitas por completo.
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Cuando el aceite esté bien caliente (aproximadamente 180°C), coloque las bolitas con cuidado en el aceite y fríelas durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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Versión al horno: Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las bolitas. Precalienta el horno a 180°C y coloca las bolitas en una bandeja para hornear previamente enmantecada. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos útiles:
- Variedades: Si quieres darle un toque diferente, puedes agregar otros ingredientes a la mezcla como jamón picado, zanahoria rallada o incluso trozos pequeños de pollo.
- Textura perfecta: Asegúrate de que el arroz esté bien cocido y no tenga exceso de agua para evitar que las bolitas se deshagan al freírlas.
- Congelación: Si no deseas freírlas