Cómo hacer Cubos de “”COLAGENO”” mi postre preferido

Estos cubos son un postre delicioso, liviano y lleno de beneficios.

Combinan yogur, frutos rojos, chía y gelatina sin sabor, creando una textura suave y firme que se mantiene perfecta en la heladera.

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Son ideales para consumir después del almuerzo o la cena, y además aportan proteínas y antioxidantes naturales.

Ingredientes

• 250 g de frutos rojos (frutillas, arándanos y frambuesas)

• ½ limón (su jugo)

• 2 cucharadas de semillas de chía

• 3 cucharadas de agua (para hidratar la chía)

• 14 g de gelatina sin sabor

• 150 cc de agua fría (para disolver la gelatina)

• 2 sobres de endulzante (o el equivalente en tu edulcorante preferido)

• 190 g de yogur griego natural

Preparación

1. En un recipiente pequeño, mezclá las semillas de chía con las 3 cucharadas de agua y dejalas hidratar unos minutos mientras preparás el resto de la receta.

2. En una ollita, colocá los frutos rojos junto con el jugo de medio limón. Cociná a fuego medio hasta que la fruta se ablande y largue su jugo natural.

3. Agregá la chía hidratada a la olla y procesá con una minipimer o licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.

4. En otro recipiente, disolvé la gelatina sin sabor en los 150 cc de agua fría y dejala reposar unos minutos para que se hidrate. Luego, incorporala a la preparación de frutas y calentá nuevamente a fuego bajo hasta que casi rompa hervor.

5. Retirá del fuego, agregá el yogur griego y el endulzante. Mezclá bien hasta integrar todo.

6. Verté la mezcla en un molde hermético o fuente rectangular de unos 22 x 13 cm.

7. Llevá a la heladera durante al menos 4 horas, o hasta que la mezcla esté completamente firme.

8. Una vez lista, cortá en cubos y guardá en un recipiente cerrado en la heladera.

Tips y consejos:

• Si querés una versión más cremosa, podés usar yogur con un toque de vainilla natural.

• También podés reemplazar parte de los frutos rojos por duraznos o mango para variar el sabor.

• Conservá los cubos en la heladera hasta por 5 días.

• Consumir uno o dos porciones diarias es una excelente forma de incorporar proteínas y fibra sin culpas.

Un postre suave, nutritivo y fresco que se convierte fácilmente en un hábito saludable. Perfecto para disfrutar todo el año.