Cómo hacer chips de zanahoria al horno, sanos y crocantes

Los chips de zanahoria al horno son una alternativa ligera, sabrosa y crocante para quienes buscan un snack saludable sin renunciar al buen sabor.

Se hacen con pocos ingredientes y en muy poco tiempo, logrando un resultado firme, crujiente y lleno de color.

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Ideales para picar solos o acompañar comidas.

Ingredientes

• 3 zanahorias grandes

• 1 cucharada de aceite

• Sal a gusto

• Pimienta o pimentón (opcional)

• Papel manteca o una bandeja apta para horno

Preparación

1. Lavá bien las zanahorias y pelalas si preferís un acabado más suave. También podés dejarlas con piel, siempre que estén muy limpias.

2. Cortalas en rodajas finas. Cuanto más finas sean, más crocantes van a quedar. Lo ideal es usar un cuchillo bien afilado o una mandolina para lograr láminas parejas.

3. Colocá las rodajas en un bol amplio y agregá la cucharada de aceite. Mezclá con las manos o con una cuchara para que todas queden ligeramente cubiertas.

4. Espolvoreá con sal y, si querés darles más sabor, agregá pimienta, pimentón dulce o algún condimento suave. Integrá todo nuevamente.

5. Prepará una bandeja con papel manteca o apenas aceitada. Distribuí las rodajas de zanahoria sin que se superpongan. Si quedan unas encima de otras, no se van a secar bien y perderán crocancia.

6. Llevá la bandeja al horno precalentado a temperatura media-alta. El objetivo es que las zanahorias se deshidraten y se doren de manera pareja.

7. Cociná entre 12 y 20 minutos, según el grosor de los cortes y la potencia de tu horno. Revisá a mitad de la cocción y rotá la bandeja si es necesario.

8. Cuando los bordes empiecen a dorarse y las láminas estén firmes, retiralas del horno. En este punto, pueden parecer un poco flexibles, pero se endurecen mientras se enfrían.

9. Dejalas reposar sobre una rejilla o bandeja para que terminen de secarse y logren una crocancia pareja.

Tips y consejos:

• Si querés chips más crocantes, dejá las láminas unos minutos extra al horno, siempre vigilando para que no se quemen.

• Para un sabor más intenso, agregá una pizca de ajo en polvo o cúrcuma.

• Guardalos en un frasco hermético para mantener la textura.

• Si algunas rodajas no se doran parejo, retiralas por tandas según su punto exacto.

• Probá cortar las zanahorias en bastones finos para obtener chips más gruesos pero igualmente sabrosos.

• Si buscás un contraste de sabor, agregá apenas unas gotas de limón antes de servir.

Los chips de zanahoria al horno son una opción simple, rápida y saludable.

Perfectos para disfrutar en cualquier momento del día sin complicaciones.