Cómo hacer chips de arroz caseros que quedan irresistibles

Los chips de arroz caseros son una opción liviana, crocante y muy sabrosa para disfrutar a cualquier hora del día.

Se preparan con pocos ingredientes y el resultado es un snack seco, crujiente y con un sabor suave que combina muy bien con todo tipo de condimentos.

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Son ideales para aprovechar arroz cocido que haya sobrado y transformarlo en algo riquísimo.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz cocido (frío y bien firme)

• 2 cucharadas de aceite

• Sal a gusto

• Pimentón, cúrcuma, orégano o mix de especias

• 2 a 3 cucharadas de agua (solo si es necesario)

• Papel manteca o bandeja apta para horno

Preparación

1. Colocá el arroz cocido en un bol grande y desarmalo con un tenedor para separar bien los granos. Si está muy apelmazado, agregá una cucharada de agua para facilitar la mezcla.

2. Procesá el arroz con una minipimer o mixer hasta obtener una pasta espesa. Debe quedar una mezcla firme, no líquida. Si la pasta está muy seca, sumá media cucharada de agua; si está muy blanda, agregá un poco más de arroz.

3. Sumá el aceite, la sal y las especias que prefieras. Mezclá hasta integrar bien todos los sabores.

4. Prepará una bandeja con papel manteca. Con una cuchara, colocá pequeñas porciones de la mezcla y aplanalas suavemente con el dorso para formar discos delgados. Cuanto más finos sean los discos, más crocantes van a quedar.

5. Acomodá todos los discos dejando un pequeño espacio entre ellos para que se sequen bien.

6. Llevá la bandeja al horno precalentado a temperatura media-alta. El objetivo es deshidratar la mezcla hasta que los chips queden bien rígidos y dorados.

7. Cociná entre 15 y 25 minutos según el grosor y tu horno. A mitad del tiempo, revisá y rotá la bandeja si es necesario.

8. Cuando los bordes estén dorados y los discos rígidos al tacto, apagá el horno y dejalos adentro cinco minutos más para reforzar la crocancia.

9. Pasalos a una rejilla y dejalos enfriar completamente antes de guardarlos. El enfriado es clave para que terminen de quedar bien secos y crujientes.

Tips y consejos:

• Si querés un sabor más intenso, agregá queso rallado fino a la mezcla antes de hornear.

• Para chips más aireados, aplaná la mezcla lo más fina posible sin romperla.

• Probá combinaciones como pimentón ahumado, provenzal o cúrcuma para variar el sabor.

• Si buscás una textura más pareja, humedecé un poco la cuchara antes de aplastar cada porción.

• Conservá los chips en un frasco hermético para que no absorban humedad.

• Si al día siguiente pierden crocancia, calentalos uno o dos minutos en horno fuerte y quedan como recién hechos.

Los chips de arroz caseros son una alternativa económica, sabrosa y muy versátil.

Perfectos para aprovechar sobras y convertirlas en un snack liviano e irresistible.