Cómo hacer Brownies saludables de Avena con Cacao y Chips de Chocolate

Los brownies saludables son una excelente alternativa para darse un gusto sin dejar de lado ingredientes nobles.

Esta versión combina avena, cacao y miel para lograr una textura húmeda y chocolatosa sin necesidad de refinados.

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Es una receta fácil, rendidora y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, sola o acompañada.

Además, podés adaptarla con frutos secos, más chocolate o algún toque personal.

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas

• 1/2 taza de harina de avena

• 1/2 taza de cacao amargo

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

• 1 pizca de sal

• 2 huevos grandes

• 1/3 taza de aceite de coco derretido

• 1/2 taza de miel

• 1/4 taza de leche (puede ser vegetal)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1/3 taza de chips de chocolate amargo

• Opcional: nueces picadas

Preparación

1. Precalentá el horno a 180 °C y prepará un molde cuadrado de unos 20×20 cm, forrado con papel manteca o apenas enmantecado para evitar que se pegue.

2. En un bowl grande, mezclá la avena, la harina de avena, el cacao amargo, el polvo de hornear y la pizca de sal. Integrá bien para que no queden grumos de cacao.

3. En otro recipiente, batí los huevos junto con la miel, el aceite de coco, la leche y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla pareja.

4. Sumá los ingredientes secos a la preparación líquida y mezclá con espátula hasta formar una masa espesa y uniforme.

5. Incorporá los chips de chocolate y, si querés, las nueces, distribuyéndolos bien para que queden repartidos en todo el brownie.

6. Verté la mezcla en el molde y emparejá la superficie con la espátula para que se cocine de forma pareja.

7. Llevá al horno entre 20 y 25 minutos. El punto ideal es cuando insertás un palillo y sale con algunas miguitas húmedas: eso garantiza brownies suaves y no secos.

8. Dejá enfriar por completo antes de cortar, ya que la avena necesita reposar para tomar buena consistencia.

Tips y consejos:

• Si querés un brownie más húmedo, retiralo un par de minutos antes del tiempo máximo de cocción.

• Para una versión más firme, dejalo enfriar en la heladera una hora antes de cortar.

• Podés reemplazar la miel por sirope de dátiles, azúcar mascabo líquido o agave.

• Si usás avena tradicional, dejala hidratar cinco minutos en la mezcla para lograr mejor textura.

• Los chips de chocolate amargo mejoran el sabor sin sumar tanto azúcar.

• Agregar una cucharada de café instantáneo realza el gusto del cacao.

• Para un toque crujiente, espolvoreá nueces picadas por encima antes de hornear.

• Se conservan bien en heladera hasta cinco días, bien tapados.

Una receta sencilla, rica y práctica para disfrutar de brownies más livianos sin perder ese sabor bien chocolatoso que tanto gusta. ¿Listo para prepararlos?