Los buñuelos de pollo y calabacín son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Esta receta combina la suavidad del calabacín con el sabor del pollo y el queso parmesano, creando un plato que es crocante por fuera y jugoso por dentro.
Son ideales para una comida rápida, una picada o incluso para sorprender a tus invitados. A continuación, te explico cómo prepararlos paso a paso.
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Ingredientes
- 200 g de calabacín
- 300 g de pechuga de pollo picada
- 50 g (1/2 taza) de queso parmesano rallado
- 100 g de jamón en cubitos
- 1 diente de ajo, picado
- 1 huevo
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 30 g (1/4 taza) de pan rallado
- Aceite para freír
Preparación
- Rallá el calabacín y exprimilo con las manos para quitarle el exceso de humedad.
- En un bol grande, agregá la pechuga de pollo molida, el queso parmesano rallado, el jamón en cubitos, el ajo picado, el huevo, la sal y la pimienta.
- Incorporá el pan rallado y mezclá bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Con la ayuda de una cuchara, tomá porciones de la mezcla y formá buñuelos usando las manos. Pasalos por más pan rallado para darles un toque extra de crocancia.
- Calentá un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
- Colocá los buñuelos en la sartén y cocinalos durante unos 10 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.
- Retirá los buñuelos de la sartén y dejalos escurrir en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Serví los buñuelos de pollo y calabacín calientes y disfrutá de esta deliciosa preparación.
Consejos:
- Variante: Podés sustituir el jamón por panceta o agregarle un toque de queso rallado para darle más sabor.
- Cocción: Asegurate de cocinar los buñuelos a fuego medio para que se doren de manera pareja y no queden crudos por dentro.
- Acompañamiento: Estos buñuelos quedan perfectos acompañados de una ensalada fresca o con una salsa de yogur casera.
- Conservación: Si te sobran, podés guardarlos en la heladera y recalentarlos en el horno para que mantengan su textura crujiente.
Con esta receta fácil y rápida, podés disfrutar de unos buñuelos de pollo y calabacín llenos de sabor y con un toque casero. ¡Animáte a prepararlos y sorprendé a todos!