Preparar buñuelos con leche y harina es una opción muy económica debido a que son ingredientes básicos que generalmente se encuentran en cualquier cocina, lo que hace que la receta sea fácil de preparar sin necesidad de ingredientes complicados.
Puedes personalizar los buñuelos agregando sabores adicionales como vainilla, canela, ralladura de cítricos o incluso chocolate. Además, puedes experimentar con diferentes formas y tamaños para hacerlos únicos.
La sensación de logro al hacer tus propios buñuelos desde cero y ver cómo se transforman en deliciosas golosinas es incomparable, ya sea con amigos, familiares o vecinos, compartir tus buñuelos caseros es una forma maravillosa de mostrar afecto y crear momentos de conexión.
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Ingredientes para preparar buñuelos con leche y harina
- 300 ml de leche tibia
- 1 cucharada de levadura seca (7 gr)
- 1 huevo
- 60 gramos de azúcar
- Esencia de vainilla
- 600 g de harina
- Pizca de sal
- 20 gramos de manteca
- Azúcar (para espolvorear)
- Aceite (para freír)
Procedimiento
- Colocamos la levadura, la leche tibia y el azúcar en un recipiente y mezclamos bien. Luego dejamos activar la levadura en la mezcla.
- Una vez que la levadura se haya activado añadimos unas gotas de la esencia de vainilla, luego agregamos el huevo y mezclamos bien todos los ingredientes entre sí.
- Poco a poco iremos agregando la harina en la mezcla, siempre y cuando evitando la formación de grumos.
- Añadimos una pizca de sal para poder aumentar los sabores y continuamos mezclando hasta que hayamos obtenido una masa suave y homogénea.
- Luego añadimos la manteca a la masa y continuamos amasando bien hasta que se haya integrado bien.
- Dejaremos reposar nuestra masa sobre un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente.
- Luego con la ayuda de un palo de amasar estiramos la masa hasta que hayamos logrado un grosos de aproximadamente 2 cm.
- Utilizamos un cortador de galletas para poder darle formas a los buñuelos.
- Colocamos una sartén a fuego medio, le añadimos aceite y lo dejamos calentar, luego freimos los buñuelos hasta que de ambos lados estén dorados.
- Una vez que se hayan cocinado los retiramos de la sartén y los colocamos sobre papel absorbente para poder eliminar el exceso de aceite.
- Luego espolvoreamos con azúcar por encima de los buñuelos para que tengan un irresistible sabor a dulce.
Consejos adicionales
- Utiliza tazas y cucharas de medición para asegurar la proporción correcta de harina y leche, lo cual es crucial para la textura adecuada de los buñuelos.
- Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y sin grumos. Evita mezclar en exceso para no desarrollar demasiado gluten, lo que podría hacer los buñuelos duros.