Cómo hacer Baguettes rellenos de jamón y mozzarella

Un pan crocante por fuera y con un interior cremoso y lleno de sabor, perfecto para un desayuno especial, un brunch o una cena rápida.

Con jamón, mozzarella derretida y huevos al punto justo, esta receta conquista a cualquiera y se adapta a muchos gustos.

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Ingredientes

• 2 baguettes

• 4 o 5 huevos por cada baguette

• 200 g de jamón en fetas finas

• 200 g de mozzarella (rallada o en láminas finas)

• 2 cucharadas de manteca derretida

• 1 diente de ajo picado

• Perejil fresco picado

• Sal y pimienta a gusto

• Opcional: mostaza o salsa de tomate para un toque extra de sabor

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C.

2. Cortar la parte superior de cada baguette y retirar parte de la miga para dejar espacio al relleno.

3. Mezclar la manteca derretida con el ajo picado y el perejil, y pincelar el interior de las baguettes para que tomen sabor.

4. Colocar una capa de mozzarella en el fondo, luego disponer las fetas de jamón dobladas o enrolladas.

5. Romper los huevos encima del relleno, distribuyéndolos de forma pareja.

6. Cubrir con más mozzarella y, si se desea, añadir un toque de mostaza o salsa de tomate antes del queso.

7. Salpimentar y colocar las baguettes en una bandeja apta para horno.

8. Hornear entre 15 y 20 minutos, o hasta que el pan esté dorado, el queso fundido y los huevos al punto deseado.

9. Retirar, dejar reposar unos minutos y servir caliente.

Consejos:

1. Para que la yema quede cremosa y no demasiado cocida, agregá los huevos a mitad de la cocción.

2. Si preferís un sabor más ahumado, usá panceta, lomito o jamón crudo en lugar del jamón cocido tradicional.

3. Un poco de queso parmesano rallado encima antes de hornear aporta un toque extra de sabor y un gratinado más dorado.

4. Probá combinaciones diferentes como pollo desmenuzado con cheddar, o verduras salteadas con queso fresco.

5. Si las baguettes son muy grandes, cortalas a la mitad y presentalas como porciones individuales; es más cómodo para servir en reuniones.

6. Para un toque gourmet, añadí rodajas finas de tomate, champiñones laminados o espinaca fresca antes de poner el queso.

7. Podés preparar todo el relleno con antelación y hornear justo antes de servir para disfrutar el pan crujiente y el queso recién fundido.

8. Un poco de orégano, ají molido o hierbas provenzales le dan un aroma irresistible al salir del horno.

9. Acompañá con una ensalada fresca, papas al horno o incluso una sopa ligera para una comida completa.

10. Si querés una versión más liviana, optá por pan integral y queso bajo en grasas.

Con esta receta, las baguettes rellenas se convierten en una opción versátil y tentadora, perfecta para variar el menú y sorprender a todos en casa.