Cómo hacer un aderezo suave y cremoso de ajo ¡La receta que se elabora en minutos!

Si querés preparar un aderezo casero que sea cremoso, sabroso y que combine con todo tipo de comidas, esta receta es perfecta.

Se hace en pocos minutos, con ingredientes simples que seguro ya tenés en casa.

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Ideal para acompañar carnes, empanadas, papas o cualquier picada.

Ingredientes

• 3 dientes de ajo

• ½ taza de leche bien fría

• 1 cucharadita de sal

• 1 taza de aceite de girasol

• Jugo de ½ limón

• Perejil fresco picado (opcional para decorar)

• Una pizca de ají molido o pimentón picante (opcional para darle un toque especial)

Preparación

1. Pelá los dientes de ajo y colocalos en el vaso de la licuadora o en un recipiente si vas a usar mixer.

2. Agregá la leche bien fría y la cucharadita de sal. Procesá bien hasta que el ajo quede completamente triturado y la mezcla tome una textura uniforme.

3. Sin dejar de batir, incorporá el aceite en forma de hilo, muy despacito, para que emulsione correctamente. La clave es hacerlo de a poco para que el aderezo tome cuerpo y quede bien cremoso.

4. Sumá el jugo de limón y seguí mezclando unos segundos más para que se integre bien.

5. Si querés darle un toque de color y sabor, agregá una pizca de ají molido o pimentón picante. También podés sumarle un poco de perejil fresco picado para darle más frescura.

6. Llevá la preparación a un frasco o recipiente con tapa y guardala en la heladera. Es recomendable dejarlo reposar al menos media hora antes de servir, para que los sabores se integren mejor.

Consejos:

• La leche tiene que estar bien fría para que la emulsión se logre correctamente.

• Si preferís un sabor más suave, podés usar solo 2 dientes de ajo o blanquearlos previamente (hervirlos 1 minuto).

• El toque de ají molido o pimentón picante es opcional, pero le da un sabor muy especial sin que sea demasiado fuerte.

• Esta receta queda genial para acompañar carnes asadas, papas al horno, empanadas o incluso como aderezo para sandwiches y picadas.

• Guardalo siempre en la heladera y consumilo dentro de los 5 a 7 días.

Un aderezo casero que se hace en minutos, rinde un montón y le da un sabor increíble a cualquier comida.