El aderezo César es un clásico en muchas ensaladas, pero esta versión con un toque mexicano lo lleva a otro nivel.
Con la cremosidad del yogur, la intensidad del chipotle y el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, este aderezo es ideal para darle un giro especial a tus ensaladas, wraps o hasta como dip para acompañar snacks.
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Prepararlo en casa es súper fácil y el resultado es mucho más fresco y sabroso que cualquier versión comprada.
Además, podés ajustarlo a tu gusto para que tenga más o menos picante. ¡Animate a probarlo y disfrutá de su increíble sabor!
Ingredientes
- 120 g de yogur griego natural (preferentemente con 5% de grasa)
- 2 chiles chipotles en adobo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mayonesa
- Jugo de 1 limón
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de miel
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Preparación
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Procesar los ingredientes: En una licuadora o procesadora de alimentos, colocar el yogur griego, los chiles chipotles, el aceite de oliva, la mayonesa, el jugo de limón, los ajos picados, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta.
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Licuar hasta obtener una textura cremosa: Mezclar a velocidad media hasta que el aderezo quede bien integrado y sin grumos.
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Ajustar el sabor: Probar la mezcla y, si es necesario, agregar más sal para intensificar el sabor o un poco más de miel si se quiere equilibrar la acidez.
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Guardar en la heladera: Verter el aderezo en un frasco de vidrio o recipiente hermético y refrigerar por al menos 30 minutos antes de usar, para que los sabores se fusionen bien. Se conserva en la heladera hasta por una semana.
Consejos para un aderezo perfecto
- Para un sabor más intenso, podés agregar un diente de ajo extra o más chipotle si te gusta el picante.
- Si querés una textura más líquida, sumá un chorrito extra de aceite de oliva o agua.
- Para una versión más ligera, reemplazá la mayonesa por más yogur griego o crema de leche baja en grasa.
- Este aderezo va más allá de las ensaladas, también podés usarlo en wraps, tacos, sándwiches o como dip para acompañar bastones de vegetales o papas fritas caseras.
Con esta receta de aderezo César mexicano, le darás un toque especial a tus comidas sin complicaciones.
Su mezcla de sabores y su versatilidad lo hacen ideal para acompañar una gran variedad de platos.
¡Probalo y descubrí una nueva forma de disfrutar tus ensaladas y más!