Cómo hacer estas 4 recetas de helados refrescantes para el verano

El verano es la época ideal para disfrutar de helados cremosos y refrescantes.

Con ingredientes simples y sin necesidad de máquinas sofisticadas, podés preparar helados caseros irresistibles para disfrutar en casa o sorprender a la familia.

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Acá te comparto cuatro recetas que son fáciles de hacer y quedan espectaculares.

Helado de Chocolate Estilo Brigadeiro

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada (395 g)
• 4 cucharadas de cacao en polvo amargo
• 1 taza y media de leche entera
• Chocolate granulado de buena calidad (cantidad a gusto)

Preparación:

1. En una licuadora, colocar la leche condensada, el cacao en polvo y la leche entera. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Colocar una cucharada de chocolate granulado dentro de cada bolsita para helado.
3. Con ayuda de un embudo, verter la mezcla dentro de cada bolsita, dejando un espacio vacío para poder atarlas.
4. Cerrar bien las bolsitas y llevar al congelador por al menos 6 horas o hasta que el helado esté completamente firme.

Helado de Frutilla Cremoso

Ingredientes:

• 1 lata de leche (usar la misma medida de la leche condensada)
• 4 cucharadas de leche en polvo
• 200 g de crema de leche
• 1 lata de leche condensada (395 g)
• Frutillas frescas picadas a gusto

Preparación:

1. En una licuadora, colocar la leche, la leche en polvo, la crema de leche y la leche condensada. Batir hasta obtener una mezcla cremosa.
2. En cada bolsita de helado, agregar trozos de frutilla fresca para darle más textura y sabor.
3. Usando un embudo, llenar cada bolsita con la mezcla batida sin llegar hasta el borde.
4. Cerrar bien con un nudo y llevar al freezer por al menos 6 horas o hasta que estén bien firmes.

Helado de Maracuyá Refrescante

Ingredientes:

• 3 maracuyás frescos
• 500 ml de leche entera
• 1/2 lata de leche condensada
• 1/2 pote de crema de leche
• Azúcar a gusto

Preparación:

1. Cortar los maracuyás y extraer la pulpa. Reservar algunas semillas para decorar.
2. En la licuadora, colocar la pulpa junto con la leche, la leche condensada, la crema de leche y el azúcar. Batir hasta que todo esté bien integrado.
3. Colar la mezcla para retirar las semillas grandes y obtener un líquido más suave.
4. En cada bolsita, agregar algunas semillas reservadas y luego rellenar con la mezcla usando un embudo.
5. Hacer un nudo firme y llevar al freezer por unas 6 horas o hasta que estén completamente congelados.

Helado de Coco con Chocolate

Ingredientes:

• 500 ml de leche entera
• 1/2 lata de leche condensada
• 200 ml de leche de coco
• 1 paquete de coco rallado (aproximadamente 50 g)
• 500 g de chocolate semi amargo derretido

Preparación:

1. En la licuadora, colocar la leche, la leche condensada, la leche de coco y el coco rallado. Batir hasta que todo esté bien incorporado.
2. Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos.
3. Colocar el chocolate derretido en una manga pastelera o en una bolsita con la punta cortada.
4. Rellenar cada bolsita con aproximadamente 20 g de chocolate derretido y esparcirlo por las paredes internas de la bolsa antes de que se enfríe.
5. Con un embudo, verter rápidamente la mezcla de coco en cada bolsita hasta casi llenarlas.
6. Cerrar bien y llevar al freezer por al menos 6 horas o hasta que estén bien firmes.

Estos helados caseros son perfectos para refrescarse en los días de calor.

Además, podés personalizar cada receta agregando otros ingredientes como chips de chocolate, frutos secos o trozos de frutas para hacerlos aún más deliciosos.