El postre Chajá es una de esas recetas que nos llenan de nostalgia.
Este clásico de la repostería no solo es delicioso, sino que también es muy fácil de preparar.
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Con su mezcla de dulce de leche, duraznos y merengue, es ideal para compartir en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un gusto refrescante en verano.
Ingredientes
- 1 pionono grande o 2 chicos
- 400 g de dulce de leche repostero
- 250 g de merengues secos
- 3 mitades de duraznos en almíbar
- 300 ml de crema de leche
- 3 cucharadas de azúcar impalpable
Preparación
- Recortá el pionono al tamaño del molde que vas a usar. Colocá una capa de pionono en la base del molde y remojala con el almíbar de los duraznos.
- Extendé una generosa capa de dulce de leche repostero sobre el pionono. Luego, esparcí merengues secos picados por encima.
- Colocá otra capa de pionono y repetí el proceso: humedecela con almíbar y cubrí con dulce de leche y merengue.
- Batí la crema de leche con el azúcar impalpable hasta alcanzar un punto medio, es decir, que quede suave pero no demasiado firme.
- Cubrí la segunda capa de pionono con una parte de la crema batida y agregá los duraznos en gajos distribuidos uniformemente.
- Colocá una última capa de pionono y cubrila por completo con el resto de la crema batida. Para decorar, esparcí más merengues picados por encima.
- Llevá el postre a la heladera y dejalo reposar por al menos 3 horas para que tome consistencia.
Consejos:
- Hacelo más casero: Si querés darle un toque especial, podés preparar el pionono y los merengues en casa.
- Duraznos frescos: Si preferís, usá duraznos frescos en lugar de en almíbar. Solo asegurate de endulzarlos ligeramente.
- Variedad de frutas: También podés añadir otras frutas como frutillas o cerezas para darle un toque diferente.
- Presentación perfecta: Para un acabado más prolijo, utilizá una espátula para alisar la crema antes de decorar.
Este postre Chajá es el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo fresco.
¡Animate a prepararlo y disfrutalo con tu familia o amigos!