En temporadas de verano, podes preparar este delicioso pan a la sartén para evitar prender el horno. Esta receta tiene un cierto parecido a los panes que se hacen de la manera clásica, simplemente cambia el método de cocción.
Ahora bien, es muy importante tener una sartén con tapa para copiar más o menos la misma cocción del horno. Luego es como cualquier otro pan, solo se necesita un poco de paciencia y seguir la receta para que te salgan perfectos.
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Para este pan a la sartén, vas a necesitar:
Ingredientes
- 500 gr. de Harina 000
- 300 ml. de Agua a temperatura ambiente
- 4 cdas. de Aceite
- 25 gr. de Levadura fresca
- 7 gr. de Sal
- Harina para espolvorear c/n
- Aceite para engrasar c/n
Preparación
1- Para empezar, en un bol ponemos el agua y el aceite, agregamos la levadura y la disolvemos bien. Luego añadimos la harina junto con la sal y mezclamos hasta formar una masa.
2- Volcamos todo el contenido del bol en la mesada y amasamos. Si ves que se te pega mucho en las manos, te recomiendo que te cubras las manos con aceite.
3- Pasados unos 5 minutos, ponemos la masa otra vez en el bol con un poco de aceite para que no se pegue al levar y tapamos con papel film. Aproximadamente tarda unas 2 horas, dependiendo de la temperatura del ambiente.
4- Luego de la espera, ponemos la masa en la mesada y la cortamos en partes iguales. Formamos un rollo a lo largo y cortamos 4 bollos. Con ayuda de un palo de amasar y un poco de harina, extendemos cada bollo mas o menos al mismo diámetro que la sartén.
5- En una sartén, ponemos un poco de aceite y lo extendemos por toda la superficie. Procedemos a cocinar cada pan por unos 10 minutos a fuego mínimo y acordate de tapar para que se cocine bien en el centro.
6- Una vez que la parte de abajo este bien dorado, le damos la vuelta y dejamos cocinar hasta que se termine de dorar.
7- Retiramos el pan de la sartén y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
¡Y listo, a disfrutar de un delicioso pan casero!
