Cómo hacer estos exquisitos roles de canela

Suaves, esponjosos y con un aroma irresistible, estos roles de canela son una delicia perfecta para acompañar el desayuno o la merienda.

Su relleno dulce y su cobertura glaseada los hacen realmente adictivos.

Te recomendamos: Cómo hacer Panqueques de Maicena ¡Tan suaves que se doblan solitos!

Ingredientes

Para la masa:

• 2 ½ tazas de harina de trigo

• ¼ taza de azúcar

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharada de levadura seca

• 1 taza de leche tibia

• ⅓ taza de manteca derretida

• 1 huevo

Para el relleno:

• ½ taza de azúcar mascabo o moreno

• 1 cucharada de canela en polvo

• ¼ taza de manteca derretida

Para el glaseado:

• ½ taza de azúcar impalpable

• 2 cucharadas de leche

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. En un bol grande, mezclá la harina, el azúcar, la sal y la levadura.

2. Añadí la leche tibia, la manteca derretida y el huevo. Mezclá hasta formar una masa.

3. Amasá durante 8 a 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Si está muy pegajosa, agregá un poco más de harina.

4. Colocá la masa en un bol enmantecado, cubrila con un paño y dejala reposar en un lugar cálido por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

5. Una vez levada, estirá la masa en forma de rectángulo sobre una superficie enharinada.

6. Pincelá con la manteca derretida del relleno y espolvoreá por encima el azúcar moreno mezclado con la canela.

7. Enrollá la masa con cuidado formando un cilindro y cortá rodajas de unos 3 cm de grosor.

8. Acomodá los rollos en una fuente para horno enmantecada, dejando espacio entre ellos.

9. Cubrilos nuevamente con un paño y dejalos reposar 30 minutos más.

10. Llevá a horno precalentado a 180 °C y cociná durante 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.

Para el glaseado:

1. En un bol pequeño, mezclá el azúcar impalpable con la leche y la esencia de vainilla hasta obtener una textura cremosa.

2. Verté el glaseado sobre los roles aún tibios para que se funda ligeramente y los cubra por completo.

Tips y consejos:

• Si querés un sabor más intenso, agregá una pizca de nuez moscada al relleno.

• Para una versión más húmeda, podés rociar los roles con un poco de leche apenas salen del horno.

• Se conservan perfectos hasta dos días a temperatura ambiente o podés calentarlos unos segundos antes de servir.

Estos roles de canela quedan suaves, brillantes y con ese toque especiado que los hace irresistibles.

Una receta clásica que nunca falla.