5 recetas exquisitas para los amantes de las pastas

Estas cinco opciones son ideales para quienes disfrutan de platos sencillos, sabrosos y bien caseros.

Cada receta está adaptada al estilo local, con ingredientes fáciles de conseguir y pasos claros para que salgan perfectas.

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1. Espaguetis con salchichas en salsa roja

Ingredientes

• 400 g de espaguetis
• 2 tazas de salsa de tomate
• 4 salchichas medianas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto
• Perejil fresco picado

Preparación

1. Cociná los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurrí y reservá.

2. Calentá aceite en una sartén y dorá el ajo.

3. Cortá las salchichas en rodajas y saltealas hasta que tomen color.

4. Sumá la salsa de tomate, salpimentá y cociná 8–10 minutos a fuego bajo.

5. Agregá los espaguetis a la salsa, mezclá bien y serví con perejil.

2. Spaghetti a la boloñesa

Ingredientes

• 250 g de spaghetti
• 100 g de carne picada
• 1/2 cebolla picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 100 ml de vino tinto
• 3 latitas de puré de tomate
• 20 g de queso rallado
• 1 diente de ajo picado
• Orégano
• Sal y pimienta

Preparación

1. Cociná la pasta al dente y reservá.

2. En sartén, calentá aceite y dorá la carne.

3. Sumá la cebolla y el ajo picados y cociná unos minutos.

4. Agregá el vino y dejá reducir.

5. Incorporá el puré de tomate, un chorrito de agua, sal, pimienta y orégano.

6. Cociná 10–12 minutos.

7. Serví la pasta con la salsa por encima y queso rallado.

3. Espagueti cremoso con jamón

Ingredientes

• 200 g de espagueti cocido
• 2 cucharadas de manteca
• 1 cucharadita de ajo picado
• 2 latas de crema de leche
• 1/2 cucharadita de sal con cebolla en polvo
• 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
• 100 g de jamón en cubos
• 100 g de queso tipo manchego rallado
• Perejil picado

Preparación

1. En sartén, derretí la manteca y dorá el ajo 1 minuto.

2. Sumá el espagueti cocido y mezclá.

3. Incorporá la crema, la sal saborizada, el caldo de pollo, el jamón y el queso.

4. Cociná hasta que la salsa espese un poco.

5. Decorá con perejil picado antes de servir.

4. Fettuccini con pollo empanado

Ingredientes

Para el pollo:
• 2 pechugas aplanadas
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de harina
• 1 huevo
• Sal y pimienta
• Aceite para freír

Para la pasta y la salsa:
• 200 g de fettuccini
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de manteca
• Sal y pimienta
• Perejil picado

Preparación

1. Pasá las pechugas por harina, huevo y pan rallado.

2. Freí en aceite caliente hasta dorar. Reservá.

3. Herví el fettuccini y reservá un poco del agua de cocción.

4. En sartén, derretí la manteca y salteá el ajo.

5. Sumá la crema y el parmesano. Cociná hasta espesar.

6. Si hace falta, agregá un poco del agua de la pasta.

7. Mezclá la pasta con la salsa, serví y colocá el pollo en rodajas encima.

8. Terminá con perejil.

5. Espagueti rojo cremoso

Ingredientes

• 1 paquete de espagueti (400 g)
• 1 taza de puré de tomate
• 1/4 taza de crema
• 1/4 taza de manteca
• 1 cubo de caldo de pollo
• Queso parmesano rallado
• Sal y pimienta

Preparación

1. Herví la pasta en agua con sal hasta que esté blanda. Escurrí.

2. En sartén, calentá el puré de tomate a fuego bajo.

3. Sumá la crema, la manteca y el cubo de caldo.

4. Cociná hasta que la mezcla quede cremosa.

5. Incorporá la pasta, mezclá bien y serví.

6. Terminá con queso rallado a gusto.

Estas cinco preparaciones permiten variar sabores y lograr platos de pastas rápidos, contundentes y llenos de sabor, ideales para cualquier comida del día.