Los huevos endiablados son un clásico irresistible, perfectos para una picada, una entrada elegante o un almuerzo liviano.
Su preparación es sencilla y permite una gran variedad de combinaciones.
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A continuación, te presentamos 15 ideas diferentes para disfrutar de esta receta versátil y sabrosa.
1. Tradicionales
Rellená las mitades de huevo con una mezcla de yema, mayonesa, mostaza, sal, pimienta y un toque de pimentón dulce.
2. Con atún
Combiná las yemas con atún desmenuzado, mayonesa y unas gotas de limón. Agregá perejil picado para un sabor fresco.
3. Con palta
Pisá una palta madura y mezclala con las yemas, limón, sal y pimienta. Quedan cremosos y llenos de sabor.
4. Con jamón y queso
Mezclá las yemas con jamón cocido picado, queso crema y una pizca de nuez moscada. Ideales para servir tibios.
5. Picantes
Agregá a la mezcla de yemas unas gotas de salsa picante o ají molido, junto con mayonesa y mostaza.
6. Mediterráneos
Incorporá aceitunas negras picadas, alcaparras, orégano y aceite de oliva al relleno. Un sabor más intenso y salado.
7. Con cebolla caramelizada
Agregá a la mezcla de yemas un poco de cebolla caramelizada y queso crema. El contraste dulce-salado es espectacular.
8. Con salmón ahumado
Un relleno elegante: yemas, queso crema, limón y trocitos de salmón ahumado. Decorá con eneldo o ciboulette.
9. Con vegetales
Mezclá las yemas con zanahoria rallada fina, mayonesa y pimientos asados picados. Colores y sabor en cada bocado.
10. Con curry
Dale un toque exótico mezclando las yemas con mayonesa, polvo de curry, limón y una pizca de sal.
11. Con ajo y perejil
Agregá ajo picado muy fino y perejil fresco a la base clásica de yema, mayonesa y mostaza. Aroma intenso y sabroso.
12. Con queso azul
Para los amantes de los sabores fuertes: yemas mezcladas con queso azul, crema y nueces trituradas.
13. Con panceta crocante
Incorporá panceta dorada y desmenuzada al relleno clásico. Decorá con más trocitos arriba para un toque crujiente.
14. Con aceitunas y pimentón
Una versión muy mediterránea: aceitunas verdes picadas, yemas, mayonesa y pimentón ahumado.
15. Con hummus
Mezclá las yemas con hummus natural y un chorrito de limón. Decorá con pimentón y perejil fresco.
Consejos útiles:
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Para pelar fácilmente los huevos, colocá un chorrito de vinagre o una pizca de sal en el agua de cocción.
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Usá una manga con pico rizado para lograr un relleno prolijo y vistoso.
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Si querés que los huevos queden más suaves, reemplazá parte de la mayonesa por queso crema.
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Conservá los huevos endiablados en la heladera hasta el momento de servir y evitá dejarlos a temperatura ambiente por mucho tiempo.
Con estas 15 versiones podés preparar una bandeja colorida y variada, ideal para reuniones, picadas o eventos.
¡Un clásico fácil, económico y siempre delicioso!