¿Te gusta la tortilla de papas o patatas?
Si es así, entonces la receta que te vamos a enseñar hoy te va a encantar.
La tortilla de papas tiene esa peculiaridad de ser una comida fácil de preparar, y a la vez cumple con otro requisito clave, que sea deliciosa. A esto podemos sumar que es una receta económica.
Sin embargo, es bueno a veces buscar alternativas a la hora de cocinar los típicos platos que estamos acostumbrados.
Por ejemplo, ¿qué tal si a la tortilla de papas le agregamos carne?
La carne que recomendamos en la receta es el corte conocido como lomo. Es ideal, pero muchas veces puede ser un poco costoso, o quizás difícil de conseguir, por lo tanto lo podemos reemplazar con alguno similar y mas económico, quedará sabroso de todas formas.
Además, nosotros mostramos como hacerlo con carne de vaca, pero la de pollo, pescado también sirve o incluso porque no, puede hacerlo con verduras.
¿Te imaginas lo delicioso que puede ser esta rica tortilla rellena?
Por eso, sin mas vueltas te mostramos a continuación como preparar esta deliciosa comida.[nextpage title=”Tortilla de papas”]
Ingredientes:
4 papas grandes
1 rebanada de queso cheddar – si lo prefiere, puede utilizar el queso crema o incluso otro tipo de queso.
½ cebolla
sal y pimienta al gusto
100 g de tocino cortado en trozos pequeños
100 gramos de champiñones cortados en trozos pequeños
200 g de lomo cortado en tiras (Puede usar otro tipo de corte y quedará rico igual)
Modo de preparación:
1. Cocer las patatas sin pelar durante 7 minutos (no deben quedar tan suaves como si estuviera haciendo un puré y no tan duras)
2. Freír el tocino
3. En una cacerola fríe la cebolla
4. Coloque la carne juntos y se fríe todo (no freír demasiado)
5. Apagar el fuego y añadir los champiñones cortados en trozos pequeños y se mezcla bien y el tocino se haya retirado.
6. Pelar las papas y rallar con la parte gruesa del rallador.
7. Va a tener que utilizar 2 sartenes que se ajusten entre sí de manera que pueden freír ambos lados
8. Untar las sartenes con aceite.
9. Colocar las patatas ralladas en la base del sarten (usar un vaso con un poco de sal para humedecer antes, por lo que las patatas no se pegaran).
10. No deje una capa muy fina de patatas ni tampoco muy gruesa, recuerda que todavía tiene el relleno, si se pone demasiado gruesa no se ajustará a las cacerolas.
11. Coloque el queso cheddar (la cantidad que le parezca).
12. Coloque la carne.
13. Cierre las sartenes y cocinar.
14. Freír ambos lados, puede ir revisando, si se quiere, más frito o no.
15. Retirar de la sartén y listo
