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Torre de Pollo, Panceta, Jamón, Queso y Tomate

Original receta para elaborar una espectacular torre con los mejores sabores, ya que lleva pollo, panceta, queso y tomate, el cual lo convierte en un delicioso plato frío. Ideal como plato de entrada o plato principal, acompañando un aperitivo es una excelente combinación para disfrutar en momentos especiales.

Además es fácil y sencillo de preparar en casa, lleva los ingredientes necesarios y en unos cuantos pasos obtenemos una exquisita torre para disfrutar.

A continuación veremos los ingredientes y todo el procedimiento:

Ingredientes

Masa:

  • 4 cdas. de Harina 0000
  • 3 Huevos
  • c/n de Agua
  • 1 pizca de Sal

Adicional:

  • Manteca

Relleno:

  • 1 Pechuga
  • 2 Cebollas
  • 1 Morrón rojo
  • 1 Zucchini
  • 100 gr. de Panceta ahumada
  • c/n de Aceite de oliva
  • c/n de Mayonesa
  • c/n de Queso blanco (opcional)
  • 200 gr. de Jamón cocido
  • 200 gr. de Queso de maquina
  • 2 Tomates
  • 500 cc. de Salsa blanca

Preparación

Para la masa:

  • En un bowl colocamos los huevos y batimos integrando la harina, le añadimos sal y un poco de agua.
  • Seguidamente con la ayuda de una espátula vamos integrando todos los ingredientes y le añadimos el agua hasta alcanzar una masa más bien liquida.
  • Luego lo llevamos a la heladera durante 30 minutos hasta que se hidrate bien la harina.
  • Por último, retiramos de la heladera el bowl y comenzamos a hacer los panqueques en la sartén añadiendo un poquito de manteca.

Para el relleno:

  • En una sartén más amplia vamos a saltear los vegetales con un poco de aceite de oliva, es decir las cebollas, el morrón y el zucchini, todos cortados.
  • Luego le sumamos el pollo en trocitos y la panceta cortada en cubitos, salpimentamos, removemos bien y listo el relleno.

Para el armado:

  • Comenzamos a armar la torre colocando un panqueque de base, lo untamos con mayonesa o queso blanco y rellenamos con los vegetales, el pollo, la panceta, el jamón cocido, el queso de maquina, el tomate en rodajas y lo hacemos en el orden que más nos guste.
  • Para terminar, decoramos con salsa blanca y gratinamos.

¡Finalmente listo para servir y disfrutar como más nos guste!

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