Impresionante receta de un delicioso postre para los fanáticos del Dulce de Leche, y con una combinación de cacao en polvo que le da un agraciado sabor. Encanta tanto a los chicos como a los grandes, para una ocasión especial o un cumpleaños.
Fácil de elaborar en casa y en unos cuantos pasos, con ingredientes económicos y fáciles de tener en nuestra cocina. A continuación los ingredientes que vamos a necesitar y la preparación sencilla, rápida para elaborarla en cualquier momento.
Ingredientes
- 5 Huevos
- 75g de Azúcar
- 100gr de Harina de repostería
- 15 gr de Cacao en polvo
- 1 cdita de Azúcar avainillada
- Sal
- Dulce de leche
Modo de Preparación
- En primer lugar, pre-calentamos el horno a 180º. Luego elegimos una bandeja para horno y le colocamos el papel vegetal, y le añadimos un poco de manteca por encima para reservar.
- Luego en un bowl batimos los huevos, el azúcar y también el azúcar avainillada.
- Por otro lado, en un bowl aparte mezclamos la harina con el cacao para incorporarlo después en el preparado anterior e integrar todos los ingredientes.
- Lo hacemos con movimientos circulares y envolventes para obtener una mezcla aireada. Ahora lo vertemos a la bandeja que teníamos reservada y la llevamos a horno durante 10 minutos aproximadamente.
- Una vez que termina su cocción, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar algunos minutos. Luego retiramos la primera capa del bizcochuelo suavemente sin romperlo y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Seguidamente le hacemos una pasada ligera de dulce de leche en la superficie del bizcochuelo, para luego cortar en tiras de 5 cm todo el bizcochuelo.
- Comenzamos con la primera tira del bizcochuelo enrollándola y la colocamos en el centro del molde, y así sucesivamente seguimos enrollando y colocando cada tira alrededor del rollito central. Procurar que se vaya uniendo cada rollito de forma firme para armar la tarta espiral.
- Una vez concluida agregamos una capa de dulce de leche en la superficie y lo cubrimos con papel film transparente, para llevarlo a la heladera.
- Lo dejamos algunas horas para obtener una consistencia ideal del postre quedando listo para servir y degustar.
