Si somos de los que preferimos consumir verduras, seguramente la remolacha es una de nuestros opciones favoritas. Además a la hora de preparar nuestra ensalada, su color morado intenso es capaz de teñir cualquier combinación de verduras que lo hace muy atractiva.
En sus comienzos la remolacha era consumida, solo las hojas y se descartaba la hortaliza que hoy consumimos.
Luego con el tiempo se fue utilizando la hortaliza por su dulzura natural, que le daba a las ensaladas ese toque especial.
De hecho, en distintos tratamientos la remolacha es el producto vegetal más recomendado por los médicos ante distintas afecciones. Por eso se sugiere incorporarla a nuestra dieta, al menos 2 veces por semana para beneficiarnos de sus propiedades curativas. Pero lo destacable es que actúa como prevención de enfermedades al mismo tiempo.
A continuación se alistan algunos de sus muchos beneficios de consumirla con regularidad.[nextpage title=”Beneficios de la hoja de Remolacha”]
- Disminuye la presión arterial: en pocas horas puede ayudarnos a reducir la presión arterial, según una investigación un vaso de jugo de remolacha puede reducir la presión a un promedio de 5 puntos. Esto se logra porque se dilata los vasos sanguíneos, que hace que la circulación de la sangre sea más fluida regulando la presión. Además de tener altos contenidos de potasio que facilita este objetivo.
- Mejora la resistencia física: por eso se recomienda un vaso de jugo de remolacha, antes de realizar alguna actividad física para un mayor rendimiento. De inmediato actúan los nitratos en óxido nítrico que reducen el costo del oxigeno durante la actividad, para su mayor rendimiento.
- Combate la inflamación: porque contiene la betaína y esta sustancia nutre a las células, las proteínas, y las enzimas que protegen del estrés. Además combate la inflamación, y protege los órganos del cuerpo, entre otras enfermedades crónicas.
- Combate el cáncer: por sus fitonutrientes que provee la remolacha y ese color intenso característico, son las propiedades responsables de prevenir el cáncer. Los científicos sugieren la remolacha por esa causa, reducen las formaciones tumorales.
- Nos aporta fibra y nutrientes: sin duda nos fortalece nuestro sistema inmunológico por sus contenidos de vitaminas C, fibra, minerales, tales como potasio, entre otros.
- Desintoxica el cuerpo: para esto la remolacha actúa como impulsor de las toxinas por los pigmentos que contiene ayuda a eliminar las impurezas limpiando el hígado y la sangre.
En vista de todo lo considerado, no nos privemos de sumar a nuestra dieta esta verdura llena de tantos beneficios preparándola en jugos, para ensaladas crudas o cocida, incluyendo las hojas que también aportan muchos nutrientes!!!
