Como sabemos el original Fainá casero tiene su origen en Italia, sin embargo desde que llegó a la Argentina se convirtió en un clásico infaltable a la hora de acompañar una irresistible pizza. Inclusive para muchos es indispensable consumir Fainá junto a la pizza, de hecho se le agregan ingredientes como la mozzarella, el orégano y el tomate, entre otros.
Es una receta sencilla y fácil de elaborar en casa, con una combinación de harina de garbanzos, el aceite de oliva más los condimentos, se convierte en el famoso Fainá. A continuación se alistan los ingredientes:
Ingredientes
- 500 gr de Harina de garbanzo
- 1 litro de Agua tibia
- Sal (a gusto)
- Pimienta (a gusto)
- 3 o 4 cdas. de Aceite de oliva
- 1 Huevo (opcional)
Modo de Preparación:
- En un bowl colocamos los 500 gr. de harina de garbanzo, le agregamos sal y pimienta, y vamos incorporando el litro de agua tibia de a poco sin dejar de batir para evitar que se formen los grumos.
- También podemos usar las manos hasta lograr una masa espesa y homogénea, previamente a esto le añadimos un huevo a la preparación que ayudará a unificar la masa.
- Cubrimos la masa con un paño y dejamos reposar durante unos 30 minutos aproximadamente.
- Mientras tanto colocamos en un molde para pizza 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva a horno caliente durante 4 minutos, luego lo retiramos y pasamos la masa al molde para distribuirla hasta los bordes de la pizzera.
- Por último se recomienda colocar el molde en el piso del horno para que reciba un golpe de cocción en la base, luego la subimos a la parrilla durante 20/25 minutos hasta que termine de cocinarse.
- ¡Finalmente tenemos listo el clásico Fainá que bien acompaña a la tradicional y exquisita pizza!
