Receta de pan de leche

Nada mejor que acompañar unos ricos mates, con pan de leche…¡qué rico! No dejes de probar de hacer esta receta…no hace falta que seas un maestro panadero para hacerlo, es súper fácil y te seguro que a todos les va a encantar!

Para preparar la crema pastelera aquí tienes la receta.

Ingredientes:

Masa:
-1kg de harina 000
-50g de levadura de cerveza
-500cc de leche
-2 huevos
-160g de azúcar
-85g de manteca
-1 cdita. de esencia de vainilla
-ralladura de limón
– sal

A continuación te mostramos la preparación.[nextpage title=”Preparación”]

Preparación:
Colocamos la harina en un recipiente y ahuecamos en el medio, ponemos los huevo, la leche tibia, un chorrito de esencia de vainilla, la ralladura de limón y por último la levadura de cerveza.

Comenzamos a integrar todo y de a poco vamos agregando la manteca a punto pomada. Amasamos aproximadamente por 10 minutos. Nos quedará una masa suave.

Dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen.

Pasado este tiempo, formamos bollitos del tamaño de la palma de la mano. Acomodamos todo en una placa previamente enmantecada y enharinada. Pincelamos los bollitos con huevo batido y dejamos reposar hasta que levante un poco.

Antes de llevarla al horno, coronamos la superficie de los bollitos con crema pastelera, se la puede poner en una manga para que sea más sencillo. Le ponemos en el centro un poquito de azúcar.

Lo llevamos al horno medio por unos 20 minutos.

¡A disfrutarlos!

Dejar comentario