Esta es una de las recetas súper rápidas y con la que quedas muy bien. Solo hay que precalentar el horno y mantener los pimientos unos minutos mientras se gratina el queso y se hace el huevo.
Observemos, el pimiento semiasado, en estado crunchy y al pasar el cuchillo se mezcla la yema liquida del huevo con el queso y el jamón, muy tentador y listo para probarlo!!
Ingredientes
Para 4 personas:
- 2 pimientos rojos grandes
- 4 huevos
- 1 paquete de 4 quesos rallados
- 2 lonchas de jamón dulce tipo york
- Sal en escamas / Cilantro
Preparacion
Se precalienta el horno con calor arriba y abajo a 200º C.
- Se lavan, se secan y se cortan los pimientos por la mitad y a lo largo y se saca las semillas y el rabito.
- Se corta el jamón en trocitos. Se ponen los pimientos en una fuente y se rellenan con la mitad de la bolsa de quesos rallados y se le agrega los trocitos de jamón.
- Ahora se introduce la fuente en el horno durante 15 minutos hasta gratinar el queso y dejamos que se dore un poco.
- Luego retiramos la fuente del horno, le agregamos un huevo en cada pimiento, lo espolvoreamos con queso y le damos un toque de orégano en cada pimiento. Nuevamente colocamos la fuente en el horno entre 8-10 minutos, hasta que se cocine el huevo a gusto.
- Finalmente, se sacan del horno, se pone la sal en escamas y un poco de cilantro, lavado y cortadito. Y ahora listo para degustar en compañía.
