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Papas a la crema: una guarnición para quedar como los dioses

PAPAS a la CREMA

A la hora de cocinar, es ideal tener grandes sugerencias de platos para preparar. La receta de papas a la crema es muy fácil de elaborar, rico y perfecto para el plato principal ya que acompaña carnes, pollos, otras verduras, etc.

Ingredientes

  • 2 papas grandes
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de manteca
  • ½ taza de crema de leche
  • 1 cucharada de queso crema
  • ½ taza de leche
  • Queso rallado, sal y pimienta negra a gusto

Rinde: 2 comensales Duración: 50 minutos Dificultad: fácil

Elaboración

  1. Lavar y pelar las papas. Cortarlas en rodajas al mismo grosor (para que se cocinen de manera pareja) aproximadamente medio centímetro.
  2. Tomar una fuente y enmantecar la base. Pelar un ajo, cortar al medio y frotarlo por encima de la manteca.
  3. Colocar las papas en la fuente, de manera que se superponga los bordes. Reservar.
  4. En un recipiente, agregar la leche, la crema de leche, el queso crema y sal. Luego, batir hasta obtener una mezcla pareja.
  5. Incorporar la mezcla sobre las papas y arriba espolvorear el queso rallado.
  6. Encender el horno a 180 grados y cocinarlo durante 30 minutos, aproximadamente. Debe estar dorada la capa superior (no quemada).
  7. Retirar y servir junto al plato principal.

Recomendaciones

A la hora de cocinar este exquisito plato, se recomienda usar una fuente con paredes altas  y apta para horno así no se derrame crema. Por otra parte, si se utilizan todos los ingredientes de la lista, más rico quedará.

Se pueden aumentar las porciones según la cantidad de comensales y fuentes disponibles. Se puede mezclar el plato con batatas, ya que los pasos a seguir son los mismos o hacer un plato exclusivo de batatas. Se puede decorar con algunas hojitas de perejil.

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