Como sabemos el corte de la carne de Marucha es una propuesta diferente, de gran sabor, económico, y especialmente alternativo para diversos platos.
En este caso lo vamos a utilizar para elaborar un exquisito plato de marucha a la criolla, al disco. Además una excelente receta para combinar la carne con las verduras, más la suma de condimentos lo hacen muy sabroso y tentador.
Ideal para una ocasión especial donde tenemos invitados en casa.
A continuación los ingredientes que vamos a necesitar:
Ingredientes
- 2 kg. de Marucha
- 1 kg. de Papas
- 1 Batata
- 1 Morrón verde
- 1 Morrón rojo
- 3 Cebollas
- 1 kg. de Zanahorias
- Cebolla de verdeo
- 1 puñado de Puerro
- 2 cajas de Puré de tomate
Modo de Preparación
- Colocamos en el disco la carne de marucha con un chorro de aceite para sellar.
- Mientras tanto cortamos las verduras en rodajas, también el puerro y la cebolla de verdeo en trocitos cortos.
- Una vez que esta lista la carne, le agregamos la batata, las zanahorias y las papas, también sumamos una cajita de puré de tomate.
- Luego de pasados los 15 minutos, le añadimos el resto de las verduras y de a poco le vamos agregando más puré de tomate para mantenerlo jugoso y evitar que se seque.
- Por último lo dejamos el tiempo necesario para que toda la carne se cocine bien al igual que las verduras.
- Cuando nos aseguramos de que tanto la carne como las verduras están listas, ya podemos servir y disfrutar con nuestros comensales.
