Como sabemos el clásico flan es uno de los postres más elegido por el público en general, sin embargo un flan de bananas es una propuesta diferente para los golosos de los postres dulces.
Además es una receta sencilla, rápida, fácil de elaborar y la cocción al microondas. Los ingredientes que lleva son básicos y entre ellos están las bananas que siendo maduras se pueden aprovechar al máximo.
Gracias a las bananas le dan una consistencia bien cremosa convirtiéndose en un postre ideal para una fiesta.
Ingredientes:
- 350 ml de Leche
- 250 ml de Crema de leche)
- 3 Bananas maduras
- 75 gr de Azúcar
- 3 Huevos
Para el caramelo:
- 50 gr de Azúcar
- 3 cucharadas de Agua
Modo de Preparación:
- Ante todo elegimos el molde que vamos a utilizar.
- Luego en una cacerola le agregamos 50 gr de azúcar y 2 o 3 cucharadas de agua, lo llevamos a fuego bajo y permitimos que se caramelice a dorado.
- Ahora vertemos el caramelo al molde y cubrimos todos sus lados, y lo apartamos.
- Mientras tanto en un bowl le agregamos los 3 bananas maduras cortadas en rodajas, luego le añadimos los 75 gr de azúcar y la mitad de la crema de leche.
- Luego batimos un poco con la batidora de mano eléctrica, le añadimos los 3 huevos y continuamos batiendo un poco más agregándole el resto de la crema de leche y la leche.
- Finalmente vertemos la mezcla cremosa en el molde caramelizado, y lo hacemos utilizando un colador para que no caiga los restos de las bananas.
- Lo llevamos al microondas para su cocción durante 20 minutos aproximadamente.
- Una vez que este listo, lo dejamos templar y lo llevamos a la heladera durante 7 horas aproximadamente para su firme y fría consistencia.
- Cuando transcurre este tiempo lo retiramos de la heladera, y por último lo desmoldamos en un recipiente apropiado.
- Si así lo deseamos podemos decorar este exquisito flan o postre con algunas cerezas en su parte superior, luego al servir podemos acompañarlo con crema chantilly o dulce de leche.
Por si te quedaron dudas, a continuación te mostramos el video con la explicación paso a paso.
