Especial Chocotorta con Crema Pastelera y Merengue

¿Te gustaría probar una rica chocotorta?

En esta ocasión te vamos a contar como preparar una chocotorta rica pero diferente.

Estamos acostubrados a la capa de galletitas con un poco de vainilla o crema, pero con esta torta vamos a quedar como los mejores.

Vamos a salir un poco de la tradición y le vamos agregar otros ingredientes.

Es una clásica receta de tarta pero con un impresionante relleno de crema pastelera, el merengue y el infaltable chocolate, para sus fanáticos.

Es algo sencillo y rápido de elaborar para quedar muy bien con nuestros invitados en una ocasión especial.

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar:[nextpage title=”Ingredientes y Preparación”]

Ingredientes:

  • 6 Huevos
  • 1 lt. de Leche
  • Maicena
  • 150 gr. de Azúcar
  • 2 paquetes de Galletas tostadas cuadradas
  • 50 gr. Azúcar impalpable
  • Cascara de naranja
  • Canela en ramita
  • 1 Tableta de Chocolate Nestle postre
  • 250 gr. de Crema de leche

Preparación:

  • Primero, separamos las yemas de las claras.
  • Utilizamos las 6 claras, 100 ml. de leche y 50 gr de maicena, y batimos todo. Lo reservamos.
  • En una olla, calentamos el resto de la leche, y le vamos añadiendo los 150 gr. de azúcar, la cascara de naranja, la ramita de canela. Cuando rompa a hervir, le agregamos las yemas y vamos removiendo hasta alcanzar el espesor deseado.
  • Reservamos lo preparado.
  • Ahora en el molde que hemos elegido con el papel de horno, le vamos añadiendo las galletas embebidas en almíbar y formamos 2 capas. Luego la capa de crema pastelera, seguido con otras 2 capas de galletas, y después el merengue. Seguimos así alternando las capas.
  • Un consejo, que después de las capas de merengue espolvorear un poco con azúcar impalpable.
  • Finalmente, cuando terminamos las capas le vamos añadir el chocolate derretido en baño maría con la crema de leche. Esto servirá para cubrir toda la tarta.
  • Ahora lo llevamos a la heladera hasta el día siguiente y tendrá la consistencia deseada para desmoldar.
  • Ahora si ya esta listo para servir y disfrutar!

Foto y Fuente: La Pension de Santi

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