El pastel húmedo de piña mas increíble del mundo

Si optamos por elaborar un pastel o bizcochuelo sin horno y más bien lo preferimos bien frió, hay algunos consejos que podemos seguir.

Una idea muy acertada es mezclarlo con gelatina o llevarlo a la heladera con un día de anticipación.

Es una receta muy exquisita de un pastel húmedo, frió y delicioso para acompañar un café o para algún evento especial.

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar, teniendo como base piñas en almíbar como fruta elegida:[nextpage title=”Preparación Pastel Húmedo de Piña”]

Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 1 taza de Azúcar
  • 1 taza de Harina común
  • 1 sobre de Levadura en polvo
  • 1 lata de piñas en almíbar
  • 4 cdas. de Caramelo líquido

Modo de Preparación:

  • En un bowl grande, colocamos los huevos y el azúcar mezclando bien ambos ingredientes.
  • Ahora añadimos poco a poco la harina tamizada con la levadura en polvo.
  • Elegimos el molde que vamos a utilizar y lo caramelizamos bien. Cortamos en rebanadas las piñas y lo colocamos en el molde formando la base.
  • Ahora vertemos la mezcla en el molde.
  • Lo llevamos a horno pre-calentado, y lo dejamos durante 40 minutos aproximadamente.
  • Una vez que culmina la cocción del bizcochuelo, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar.
  • Llego el momento de desmoldarlo, dejando la base de piña hacia arriba. Ahora utilizamos el almíbar reservado para bañar la base superior por encima de las piñas.
  • Lo llevamos a la heladera para servirlo bien frió y exquisito.

Otra opción de Bizcochuelo de Piña pero Húmedo:

Ingredientes

  • 250 gr. de Azúcar
  • 2 Huevos
  • 250 gr. de rebanadas de Piña en almíbar
  • 50 gr. de zumo de Piña
  • 1 Yogur Natural
  • 100 gr. de Aceite de girasol
  • 250 gr. de Harina para repostería
  • 1 sobre de Levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • Azúcar impalpable para espolvorear y decorar

Modo de Preparación:

  • Pre-calentamos el horno.
  • Colocamos en la licuadora, los huevos, el azúcar, el zumo de piña y las rebanadas.
  • Mezclamos durante 1 minuto aproximadamente hasta conseguir una consistencia homogénea.
  • Ahora le añadimos el aceite y el yogur, y seguimos batiendo unos segundos más.
  • Continuamos agregando la harina, la levadura, una pizca de sal y mezclamos un poco más.
  • Mientras tanto vamos preparando un molde y lo enmantecamos,  para verter toda la mezcla previamente batida.
  • Lo llevamos al horno durante unos 40 minutos aprox. a 180º C.
  • Una vez transcurrido el tiempo de cocción, lo retiramos y lo dejamos enfriar.
  • Luego lo desmoldamos y le añadimos el azúcar impalpable a gusto!

 

 

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