El clásico y fresco postre infaltable en las fiestas es sin duda, la ensalada de fruta. Además es un plato nutritivo, delicioso y colorido por las frutas mismas, que tanto placer nos dan a nuestro paladar. Sin embargo, el único problema es que se pueden echar a perder rápidamente sino hacemos algo de inmediato.
Ante esto muchos recurren a productos comerciales creados para preservar la fruta, por lo cual se puede extender su duración de varias horas para conservarlas frescas. Sin embargo, nada mejor que los conservantes naturales que podemos utilizar con algunos ingredientes que tenemos en casa.
A continuación lo que vamos a necesitar para prepararlo.
Ingredientes
- 1/8 taza de Agua fria
- 1/4 taza de Jugo de piña (en conserva)
- 1/2 cdita. de Jugo de limón
- 1 pizca de Sal
Procedimiento
- En un recipiente pequeño agregamos los ingredientes, y nos aseguramos hasta que la sal este completamente disuelta.
- Ahora cortamos una fruta fresca en trocitos y la colocamos en un tazón grande, luego mezclamos lo suficiente hasta que la fruta este bien integrada.
- Procedemos a utilizar el conservante preparado previamente en el tazón con la fruta cortada en trocitos, nos aseguramos de revestir todas las frutas con el conservante mezclandola de manera uniforme.
- Seguidamente se mantiene la ensalada de fruta en la heladera, hasta el momento en que se va a servir.
- Por último, antes de servir la ensalada debemos colar el jugo sobrante.
Algunos tips:
- Para conservar la frescura de las frutas debemos evitar que el aire le afecte y produzca marchitamiento, la recomendación es cubrir con una envoltura de plástico.
- Otra sugerencia es enfriar las copas o recipientes para postre donde vamos a servir la ensalada de frutas, de esta manera evitamos que el calor de las mismas echen a perder los trocitos de frutas.
- Si decidimos utilizar ciertos conservantes, vamos a seguir con mucho cuidado las instrucciones para no usarlo en exceso que más bien podría perjudicar las frutas.
