Una propuesta de cocción diferente pero muy delicioso. Bizcocho en la sartén, una receta fácil, económica y súper rápida pata elaborar y complacer a nuestros invitados con algo muy dulce. Se trata de un bizcocho de yogur cubierto con chocolate y frutas escarchadas.
Los ingredientes que vas a necesitar son:
Ingredientes (8 a 10 personas)
- 250 gr. de Yogur natural azucarado (2 potes).
- 125 ml. de Aceite de oliva suave o (Girasol).
- 4 Huevos
- 380 gr. Azúcar
- 240 gr. Harina de trigo
- 2 cditas. Levadura química (tipo Royal).
- Pizca de Sal
Para la cobertura:
- 50ml. Crema de leche
- 150 gr. de Chocolate con leche en tableta
- Frutas escarchadas o frescas (a gusto)
- Almendras (opcional)
A continuación te mostramos paso a paso como prepararlo.[nextpage title=”Preparación Bizcochuelo en sarten”]
Modo de Preparación:
- Ante todo utilizaremos una sartén grande con unos 6 cm. de alto preferentemente y con tapa.
- Separamos las yemas de las claras. En un bowl grande colocamos las claras con una pizca de sal y batimos hasta alcanzar punto nieve.
- Luego le vamos agregando el azúcar y al mismo tiempo batimos, hasta alcanzar el merengue firme.
- Seguimos añadiendo el yogur, las yemas (batidas previamente a mano), el aceite, todo con una espátula para que se integren bien todos los ingredientes.
- A esto le sumamos la harina de trigo mezclada con la levadura química, siempre con movimientos envolventes.
- Ahora preparamos el sartén elegido aceitado y lo calentamos a fuego mínimo, durante 3 o 4 minutos para calentarlo previamente.
- Finalmente vertemos toda la mezcla en el sartén y lo tapamos, durante 25 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, apagamos el fuego pero lo dejamos reposar así tapado durante 10 minutos más.
- Ahora si, lo pasamos a un plato grande dándole vuelta como si fuera una tortilla.
- Para hacer la cobertura se sugiere retirarle la parte superior del bizcochuelo, una capa fina dejándolo enfriar.
- Mientras tanto vamos preparando la cobertura, en un bowl colocamos 50 ml. de crema de leche y los 150 gr. del chocolate en tableta cortado en trocitos, le damos unos 30 segundos o más de microondas hasta que se derrita bien.
- Dejamos enfriar unos minutos y luego lo vertemos al bizcocho, desparramandolo con una cuchara.
- Cuando se enfría un poco le vamos agregando las frutas y las almendras, o lo que más nos guste.
- Ahora ya está listo para degustar este impresionante bizcocho o bizcochuelo, esponjoso y cubierto de chocolate!!!
