Home / Especiales / Bifes de Cerdo a la Criolla

Bifes de Cerdo a la Criolla

Los bifes a la criolla es una tradicional receta de la cocina Argentina, la cual lleva una deliciosa salsa criolla en la que se cocinan los bifes dándole un sabor único e irresistible. Además es muy fácil y rápido de preparar cuando disponemos de poco tiempo para cocinar.

Cuando sus ingredientes se combinan con la carne de cerdo, las verduras, las papas y los condimentos, se convierten en un plato muy exquisito.

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar:

Ingredientes

  • 1 kg. de Bola de lomo de cerdo
  • 600 gr. de Tomate
  • 500 gr. de Papas
  • 700 gr de Cebolla
  • 500 cm3 de Caldo de verduras
  • c/n de Harina
  • c/n de Aceite
  • c/n de Manteca
  • c/n de Sal
  • c/n de Pimienta

Modo de Preparación

  • Ante todo, lavamos y cortamos las papas y los tomates preferentemente en rodajas finas.
  • Por otra parte, cortamos finamente las cebollas y las cocinamos a fuego mínimo en una sartén con aceite y manteca hasta que queden blandas. Lo podemos ayudar agregando un poco de sal durante la cocción.
  • Ahora cortamos los churrascos de bola de lomo y lo salpimentamos, luego lo pasamos por harina y sellamos ambos lados con un poco de aceite dentro de una olla. Los reservamos.
  • Una vez sellados los bifes utilizamos la misma olla retirando algún exceso de grasa o aceite, y comenzamos a colocar la base de cebollas. Seguidamente una capa de rodajas de papas, condimentamos y agregamos un piso de los tomates en rodajas.
  • También condimentamos y por último colocamos los bifes, luego repetimos el mismo proceso hasta que la última capa sea de papas en rodajas.
  • Finalmente cubrimos con el caldo de verduras y tapamos con papel manteca.
  • ¡Después de controlar su evaporación, ya estaría listo para servir y degustar!

Check Also

¿Cómo hacer salchichas caseras?

Sin duda alguna, las Salchichas es una de las comidas más ricas que nos gustan ...

Dejá un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *